Truite aux poireaux

Saumon sauté teriaki aux poireaux et piments

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Terrine de truite à la fondue de poireau, sauce boursin : un régal

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Comme le beau temps était là j'avais envie d'une bonne terrine de poisson à consommer froide. Voici ma recette pour 6 personnes  facile à réaliser. Les ingrédients  : 500 g de pavé de truite[...]

VERRINE DE POIREAUX ? MIMOSA ET TRUITE FUMEE

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VERRINE DE POIREAUX ? MIMOSA ET TRUITE FUMEE Une jolie manière de revisiter le traditionnel poireau-vinaigrette. En verrine, plus ludique et moins rébarbative, quelques pétales de truite fumée « artisanale », pour la couleur et le mimosa qui termine[...]

Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

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Le dimanche soir, c'est le repas le plus difficile à préparer... C'est bien connu, moins on en fait, moins on a envie d'en faire... Alors autant faire des gâteaux avec Bibou le dimanche après midi OUI, autant le soir avec l'épée de Damoclès du[...]

Tarte à la truite, carotte et poireaux

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Mon mari aime beaucoup pêcher et lors d'un concours cet été il m'avait ramené beaucoup de truites.  Mais les manger en papillotes commençait à me lasser, donc j'ai pensé à les cuisiner sous forme de tarte. Cette tarte est délicieuse, très[...]

TRUITE MARINEE CARAMELISEE, FONDUE DE POIREAUX, RIZ ET SAUCE SUCREE A L'OSEILLE

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    Il est plus de 23h30, la préparation du repas de ce soir a été relativement longue (et entrecoupée de délicieuses tartines de fromage au four, pour nous redonner du courage...), mais le résultat mérite bien qu'on y passe du temps, on[...]

Feuilletés poireaux-truite fumée

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Voici une petite idée de recette d'entrée chaude, ou à manger en repas du soir accompagné d'une salade verte. Nous nous sommes régalé ! Ingrédients : (pour 4 feuilletés) - 1 rouleau de pâte feuilleté - 1 blanc de poireau - 1 barquette de[...]

truite à l'orange et fondu de poireaux

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Tout d'abord mettre les filets de truites dans un mélange d'une orange et d'un citron  pressés, un peu d'échalotes. Laisser mariner le poisson le temps que vous pouvez! Pendant ce temps, émincer 3 poireaux assez finement et faire revenir[...]

Soupe de poireaux, bâtonnets aux noix et truite fumée

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Une délicieuse soupe, accompagnée de petits bâtonnets aux noix et à la truite fumée... Les soupes sont idéales en cette saison pour réchauffer les corps sans pour autant oublier la gourmandise. A servir[...]

Gratin Truite et Poireaux

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Une petite recette improvisée, et pas mauvaise ;-) Il faudra : 400 g de poireau, 200 g de filet de truite, 3 oeufs, 20cl de crème fraiche à 3%mg, une poignée de fromage rapée, 1cube court-bouillon citron et fines herbes, 1 CS d'huile[...]

Cheesecake au poireau, crème de truite fumée et wasabi

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Un cheesecake que j'avais préparé le mois dernier et qui attendait patiemment son tour!Et comme je vois que le thème du click gourmand 4 est basé sur les cheesecakes sucrés ou salés, il est temps pour lui de faire son apparition au grand jour![...]

Tarte moitié sans pâte à la truite fumée et aux blancs de poireaux

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Mon frigo contenait des filets de truite fumée, des blancs de poireaux et de l’emmental râpé. J’avais envie de manger un plat mêlant ces trois ingrédients. Un petit tour du côté de mes livres de cuisine et l’idée conductrice[...]