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Truite avec céleri 7 recettes

Recette Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

2 votes
Plat facile 10 minutes 30 minutes
Ingrédients: - une tranche de truite de mer ou de saumon - des légumes de saison coupés en petits dés Par papillote : - une demie carotte - un demi panais - un gros cube de céleri - un tronçon de 2 cm de courgette - un demi blanc de poireaux - un quart d'oig...
Recette Canapés apéro 100% vitaminés sans mie de pain

Canapés apéro 100% vitaminés sans mie de pain

1 vote
Apéritif facile 35 minutes 2 minutes
Ingrédients: 1. canapés de concombre à la choucroute : Pour environ 30 canapés : - 1 concombre - 150 g choucroute d'Alsace bio crue (magasin bio) - œufs de lump pour la déco Pour 4 cuillères à soupe mayonnaise végétale de Valérie Cupillard : - 60 g purée amande...
Recette Piémontaise au saumon

Piémontaise au saumon


Entrée facile 30 minutes 0 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes 4 grosses pommes de terre cuites à l'eau, pelées 4 tomates ébouillantées, pelées, épépinées 1/2 branche de céleri 1 tranche de jambon épaisse 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e) Le jus d'un citron vert...
Recette Roulé scandinave au billes de crème aigre anisée

Roulé scandinave au billes de crème aigre anisée


Entrée facile 35 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'alcool anisé (style Pastis) - 15 cl de lait fermenté (ou yaourt) - 10 cl de crème semi-épaisse 18% M.G. - 1 g de gomme de guar - 0,5 g de gomme de xanthane - 3 g de chlorure de calci...
Recette Rouleau de printemps au saumon fumé et joyeux noel

Rouleau de printemps au saumon fumé et joyeux noel


Sans glutenSans oeuf
Entrée facile 15 minutes 0 minutes
Ingrédients: - 12 feuilles de riz rondes - 12 belles tranches de saumon fumé - 250 g de Saint-Morêt - 125 g de fenouil ou de céleri graines de fenouil pilées - 1/2 bouquet d'aneth - 1/2 bouquet de ciboulette - 1 cuillère à café de baies roses - 1 cuillère à soupe...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

16 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

 

Feuilleté à la truite fumée et aux chicons


Plat facile 12 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1 truite fumée - 1 échalote - 1 branche de céleri vert - 1 ml de vin blanc sec - 1 dl d'eau - 1 bouquet garni - 3 dl de crème - 1 cuillère à soupe de ciboulette - 1/4 de jus de citron - 1 jaune d’œuf - Sel - poivre - 4 plaques de 10 cm/10 de pâte f...
 

Deux amuse-bouche pour les fêtes


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritif facile 30 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 1 gros poivron rouge - 1 petite échalote - 10 cl de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 2/3 d'un yaourt de brebis - De la ciboulette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel - poivre - 1 cuillère à soupe de farine...


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