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Velouté à l'oignon 545 recettes

Pour réchauffer les froides soirées hivernales, le velouté à l'oignon a la part belle. On le sert sur une tranche de pain de campagne grillée et gratinée de fromage . On pourra accompagner les oignons rissolés de lardons grillés ou préparer un velouté à l' oignon caramélisé . Ce velouté pourra se servir avec une tranche de jambon de Forêt Noire et de brins de cerfeuil .

Recette Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

14 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre roux (ou plus au goût) - 2 c. à soupe de farine de maïs - Quelques tiges de ciboulette - 100 ml de...
Recette Velouté d'oignon caramélisé

Velouté d'oignon caramélisé

1 vote
Entréefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 6 oignons-2 cubes de bouillon de volaille-1L d'eau-25cl de crème liquide-1CS de cognac-2CS de vinaigre balsamique-1CS de cassonade-50gr de beurre-sel-poivre...
Recette Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile221 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 oignons (pelés et coupés en dés) 30ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 750ml de bouillon de poule 100g de foie gras (cuit au torchon) Sel Poivre...
Recette Velouté d'oignons

Velouté d'oignons


Sans sucre ajouté
Platmoyen10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 500 gr d'oignons - 1 litre d'eau - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cubes de bouillons légumes - 1 jaune d’œuf - 2 cuillère à soupe de crème fraîche - sel et poivre...
Recette Velouté d'oignons, escargots persillés sur croûtons gratinés

Velouté d'oignons, escargots persillés sur croûtons gratinés


Sans sucre ajouté
Platmoyen737 kcal53 minutes
Ingrédients: - 500 g d'oignons doux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 l de fond de volaille - 3 gousses d'ail, - 1 brin de thym frais, - 1 feuille de laurier - 60 g de Beaufort râpé...
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

106 votes, 22 commentaires

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté d'oignons

Velouté d'oignons


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile253 kcal1 heure, 11 minutes
Ingrédients: - 20 g de beurre - 2 gousses d'ail hachées - 800 g d'oignons épluchés et émincés - 75 ml de farine - 1,5 l d'eau - 1 bouillon concentré de volaille - 200 ml de crème liquide entière - sel - poivre du moulin - 1 jaune d’œuf...
Recette Velouté froid d'avocat à l'oignon rouge

Velouté froid d'avocat à l'oignon rouge


Sans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile172 kcal20 minutes
Ingrédients: - 1 avocat assez mûr - 1 oignon rouge émincé - 50 cl de bouillon de volaille dégraissé - 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% - Quelques gouttes de Tabasco - Jus de citron - Huile d'olive...
Recette Velouté de carotte, oignon frais et curcuma

Velouté de carotte, oignon frais et curcuma


Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour 2 à 3 assiettes : - 3 carottes - 1 pomme de terre - 2 petits oignons frais - 1 petite échalotte - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de purée de cajou - un peu de crème de soja liquide...
Recette Veloute aux champignons et oignons

Veloute aux champignons et oignons


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1760 kcal30 minutes
Ingrédients: - 500 g de champignons de Paris - 2 gros oignons ou remplacer par des échalotes - Une gousse d'ail - un peu de persil - 25 cl de crème fraiche - 4 cuillère à café pour le décor - 500 cl de bouillon de volaille - 12 petits croutons frits - Sel - poiv...
Recette Velouté d'oignon caramélisé.

Velouté d'oignon caramélisé.


Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile1409 kcal50 minutes
Ingrédients: - 6 oignons - 2 cubes de bouillon de volaille - 1l d'eau - 25cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de cognac - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe de cassonade - 50gde beurre - sel - poivre...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

88 votes, 15 commentaires

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Velouté à l'oignon

Velouté à l'oignon


Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 beaux oignons - 2 pommes de terre - 1/2 feuille de laurier - 2 cuillères à soupe d'huile - gros sel et poivre du moulin et muscade - ementhal râpé - tranches de pain grillé...
Recette Velouté d'oignons doux aux pommes et à l'érable...à tomber sur la tête!!!

Velouté d'oignons doux aux pommes et à l'érable...à tomber sur la tête!!!


Platfacile6 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 6 gros oignons émincés - 2 pommes Mc Intosh pelées et coupés en dés - 4 gousses d'ail hachées finement - Sel et poivre frais moulu, au goût - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable - 2 tas...
Recette Velouté à l'oignon

Velouté à l'oignon


Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 6 oignons jaunes,tranchés - 3 gousses d'ail,hachées - 3 cuillères à tab(45ml)de beurre - 1/4 tasse(60ml)de vin blanc - 4 tasses(1L)de bouillon de poulet - 1/2 tasse(125ml)de crème 15% à cuisson - Sel et poivre - Ciboulette fraîche,hachée - Croûtons...
Recette Velouté de petits-pois aux oignons caramélisés

Velouté de petits-pois aux oignons caramélisés


Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1828 kcal38 minutes
Ingrédients: - 450 g de petits-pois surgelés - 3 oignons - beurre - 1 à 2 pomme(s) de terre - 750 ml de bouillon de poulet - sel - poivre - Crème (facultatif) - quelques croûtons pour le service...
Recette Velouté d?oignons et des mouillettes au cantal à la façon de marc veyrat

Velouté d?oignons et des mouillettes au cantal à la façon de marc veyrat


Sans fruit à coque
Platfacile347 kcal1 heure
Ingrédients: - 500 g d'oignons - 1,25 l de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG - 1 jaune d’œuf - 2 cuillères à café de porto - Sel et poivre du moulin Pour les mouillettes à la façon de Marc ...


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