Pas encore inscrit ?
Velouté à l'oignon
109 Recettes
Pour réchauffer les froides soirées hivernales, le velouté à l'oignon a la part belle. On le sert sur une tranche de pain de campagne grillée et gratinée de fromage. On pourra accompagner les oignons rissolés de lardons grillés ou préparer un velouté à l'oignon caramélisé. Ce velouté pourra se servir avec une tranche de jambon de Forêt Noire et de brins de cerfeuil.
Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri
(3 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)30 Minute(s)
10 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre r...
Velouté d'oignon caramélisé
EntréeTrès Facile
10 Minute(s)40 Minute(s)
10 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 6 oignons-2 cubes de bouillon de volaille-1L d'eau-25cl de crème liquide-1CS de cognac-2CS de vinaigre balsamique-1CS de cassonade-50gr de beurre-sel-...
Veloute de potiron a la cannelle.
(19 votes)EntréeFacile
30 Minute(s)40 Minute(s)
30 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 1 kg de potiron. 1/2 litre de bouillon de volaille. 25 cl de crème fraîche. 50 gr de beurre. 1 oignon. 1 baton de cannelle. 2 tranches de foie gras à ...
Velouté de courge butternut aux noisettes
(17 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 1 belle courge butternut 1 oignon 75 cl d’eau 1 cube de bouillon de légumes 2 cuill. à soupe de crème épaisse 1 cuill. à soupe de noisettes concassées...
Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes
(17 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 200 gr de pois cassés 1 oignon 1 gousse d'ail 100 g de lardons fumés 10 cl de crème fraîche quelques noisettes concassées...
Velouté de marrons au foie gras
(16 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 500g de marrons au naturel 50g de foie gras de canard entier cuit 1 oignon 1/2 litre de bouillon de volaille 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 pi...
Velouté de printemps ✻ green soup ✻
(15 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)20 Minute(s)
5 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 330g de petits pois 300g d’épinards hachés 1 oignon 2 cas de crème fraiche 5g de beurre 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre...
Velouté de cèpes
(14 votes)EntréeTrès Facile
5 Minute(s)10 Minute(s)
5 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 350g de cèpes 400g de lait 1/4 d'oignon 2 cuillères à soupe de farine 1/2 litre de bouillon de légumes 1/2 gousse d'ail 1 branche de sauge Huile d'oli...
Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma
(10 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: 600 g de potiron 1 oignon 25 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche pour la chantilly 1 cuil...
Velouté de la mer
(9 votes)EntréeFacile
10 Minute(s)20 Minute(s)
10 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: - 300g de moules cuites - 100g de crevettes décortiquées - 2 pommes de terre - 2 endives - 1 oignon - 1 gousse d'aul - 4 brins de persil - 40cl...
Noix de saint jacques au velouté de chou fleur
(8 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)25 Minute(s)
15 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 600 grs de chou-fleur 10 saint Jacques (j'en ai mis 5 par personnes, mon fils n'en mangeant pas) ?10 cls de vin blanc 10 cls de crème liquide 1 gros o...
Veloute pois casses et tuile pecorino
(8 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)20 Minute(s)
15 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 500g de pois cassés 1 oignon émincé 1 carotte 1 poireau Sel et poivre 1 litre et demi de bouillo...
Velouté de carottes, gingembre & oranges
(7 votes)EntréeTrès Facile
25 Minute(s)35 Minute(s)
25 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 1 kg de carottes 2 grosses pommes de terre 3 oranges non traitées Quelques oignons nouveaux 1 morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail 4 càs d'huile...
Velouté de carottes à la crème
(7 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 2 oignons moyens en cubes environ 500g de carottes en rondelles huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes sel poivre 200ml de crème liquide...
Velouté d aubergine
(6 votes)EntréeFacile
10 Minute(s)55 Minute(s)
10 Minute(s)55 Minute(s)
Ingrédients: 1 aubergine moyenne, épluchée et coupée en dés 1 courgette en dés 1 oignon haché 2 cuil à s de beurre 3 cuil à s de farine 1 litre de f...