Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Name: Velouté de brocolis et de chou rave à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de brocolis; 1 chou rave; 2 oignons moyens; sel; poivre; gingembre; 200ml de crème liquide

Entrée

4 parts

15 min

facile

282 Kcal

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

(4/5 - 33 votes)
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Ingrédients

500g de brocolis
1 chou rave
2 oignons moyens
sel
poivre
gingembre
200ml de crème liquide

Coût estimé: 3.81€ (0.95€/part)

Préparation

Nettoyer et débarrasser le brocoli de ses petits feuilles et séparer les bouquets.

Eplucher le chou rave et le couper en dés.

Faire de même avec les oignons.

Mettre le tout dans une marmite avec de l'eau et les épices.

Une fois les légumes cuits, mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.

Verser la crème liquide et mélanger le tout.

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Informations nutritionnelles:

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Calories: 282Kcal

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Fibres: 12.4g
Sucre: 13.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Irancy Bourgogne, Rouge

Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres (12):

elo_e2023, 05/11/2023

Bonjour,
cette recette est bien goûteuse, mais hélas manque de texture. Le velouté a plus la consistance d'une soupe bien liquide. Peut-être précisé la quantité d'eau ?

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Magali, 29/09/2020

Un velouté léger et pourtant goutu. Les enfants ont aimé, c'est pour dire !

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Réponse Ptitchef:

Génial ! Une bonne manière de faire aimer les légumes aux plus petits :-D

Marina, 19/05/2018

Une bonne soupe j'ai remplacé la crème liquide par du beurre et du lait.

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01/11/2012

Fastoche et bon ! merci pour l'idée

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