Velouté de Brocolis

Name: Velouté de brocolis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de brocolis; 400 l 25 cl d'eau; 1 tablette de bouillon de légumes de poule; 250 ml de crème liquide; sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 kg de brocolis
400 l 25 cl d'eau
1 tablette de bouillon de légumes de poule
250 ml de crème liquide
sel
poivre

Préparation

Éplucher le brocolis et le couper en petits morceaux.
Mettre à cuire à la vapeur avec le cube de bouillon pendant 15 minutes.
Saler (peu) et poivrer, mixer le tout au blender avec un peu de bouillon et rajouter la crème fraîche.
Mixer à nouveau.
Servir bien chaud.

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