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Velouté de champigons

71 recettes

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velouté de champigonsLe velouté de champignons est un potage onctueux, lié avec de la farine, du beurre et de la crème. Champignons de Paris, cèpes, girolles, champignons des bois, toutes ces variétés se cuisinent en soupes. Relevé d'un peu d'ail, de citron et de persil, voici un délicieux velouté de champignons maison !

  
Recherche avancée

Recette Velouté de champignons à la crème et au paprika

Velouté de champignons à la crème et au paprika

12 votes, 4 commentaires
Entréefacile
269 kcal25 minutes
Ingrédients: 500 gr de Champignons de Paris frais (en garder 2 ou 3 pour la deco) 1 cube bouillon de poule 1 petite pomme de terre paprika doux 1/2 oignon 1 ...
Recette Velouté aux champignons de paris

Velouté aux champignons de paris

11 votes, 4 commentaires
Entréemoyen
112 kcal35 minutes
Ingrédients: 400 gr de Champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de fécule de pomme de terre (maïzena) 2 dl de demi-crème liquide 1 dl de vin blanc...
Recette Velouté de champignons au parmesan

Velouté de champignons au parmesan

3 votes
Entréefacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 700 g de champignons de Paris - 250 g de girolles - 150 g de cèpes - 1L de bouillon de volaille - 1 bouquet de persil - jus de citron - paprik...
Recette Velouté de champignons des champs

Velouté de champignons des champs

3 votes
autremoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 sachet de champignons (rosé des champs) 1 oignon 1 gousse d’ail Sel Poivre Coriandre Sarriette Gingembre Crème fraîche légère Lait végétal ...
Recette Velouté de champignons

Velouté de champignons

3 votes
Platfacile
708 kcal25 minutes
Ingrédients: - 300 g de champignons de paris - 1 noix de beurre - 1 échalote - 1 brin de thym - 500 ml de bouillond e volaille (avec 1 cube) - 1 verre de vin ...
Les soupes : elles revigorent petits et grands !

Les soupes : elles revigorent petits et grands !

41 votes

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté de champignons

Velouté de champignons

10 votes, 3 commentaires
Entréemoyen
319 kcal1 heure
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 600 gr de champignons de Paris 100 gr de poireau 40 gr de beurre 40 gr de farine 1, 3 litre de bouillon de volaille 2 ...
Recette Velouté d’automne aux champignons des bois

Velouté d’automne aux champignons des bois

8 votes, 5 commentaires
Entréemoyen
30 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 poignée de chanterelles 1 poignée de girolles 1 poignée de trompettes de la mort 1 poignée de pieds de mouton 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 ...
Recette Velouté aux champignons de paris

Velouté aux champignons de paris

4 votes, 2 commentaires
Entréefacile
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 Poireaux 1 Branche de célérie 2 Echalottes 1 Pomme de terre moyenne 1 kg de champignons de paris surgelés ou frais Eau, lait entier Sel poivre...
Recette Veloute de champignons brochette de magret

Veloute de champignons brochette de magret

3 votes
Entréefacile
157 kcal30 minutes
Ingrédients: # Ingrédients pour 4 personnes: # 500 g de champignons de Paris très frais # 30 g de beurre # 1 litre de bouillon de volaille kub bio # 4 cuillèr...
Recette Velouté de potimarron aux saint-jacques

Velouté de potimarron aux saint-jacques

8 votes, 4 commentaires
autremoyen
10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 potimarron - 2 pommes de terre - 50 cl de crème fraîche épaisse - 8 noix de saint-jacques - Sel poivre - Cantal doux fruité - Noix de péca...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

4 votes

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

 

Velouté aux champignons de paris

Entréefacile
20 minutes30 minutes
Ingrédients: 2 Poireaux 1 Branche de célérie 2 Echalottes 1 Pomme de terre moyenne 1 kg de champignons de paris surgelés ou frais Eau, lait entier Sel poivre...
Recette Velouté de Champignons au Thermomix

Velouté de Champignons au Thermomix

7 votes, 4 commentaires
Merci beaucoup pour vos réponses en ce qui concerne le relooking du blog ;o)  Dans l'ensemble, les couleurs semblent vous plaire et vont donc rester ainsi... Ma copine Valérie du blog " Pause Cuisine " m'a transmis une recette[...]
Recette Un délicieux velouté de champignons à la ricotta et à la coriandre

Un délicieux velouté de champignons à la ricotta et à la coriandre

1 vote
Les soirées refroidissent vraiment, une assiette de soupe ne se refuse plus. Comment faire pour que cette assiette quasi quotidienne reste tentante et n'engendre pas la monotonie? Il ne faut pas qu'on ait chaque jour l'impression de manger la même[...]
Recette Velouté de Champignons aux Échalotes

Velouté de Champignons aux Échalotes

1 vote
Quelle douceur! vraiment délicieux, cette fois-ci j'ai remplacé les échalotes par des poireaux. Velouté de Champignons aux Échalotes 2 c. à soupe 30 ml de beurre 1 c. à soupe 15 ml d?huile d?olive 2 gousses d?Ail[...]
Recette Velouté de champignons

Velouté de champignons

1 vote, 1 commentaire
Une nouvelle recette de soupe pour cet hiver ! C'est la première fois que je fais un velouté avec des champignons, et il est tout simplement bon !!! Bien assaisonné, sans ajout de matières grasses, et consistant tout de même ! Recette à garder[...]



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