Posté le 17/02/2009 11:07:00 Par Les recettes de Nag (Voir son site)

Pour 2 personnes
1,5 point par personne


1 poireau2 carottes1 oignon1 escalope de dinde de 120g2 cs de crème fraîche légère à 15% (épaisse)
2 cc de curry1 cube de bouillon de volaille dégraissé
1 litre d'eau
Sel, poivreLaver et émincer les légumes. Faire dorer l'oignon dans un grand faitout. Ajouter 1 cs d'eau.

Ajouter ensuite les carottes et le poireau et saupoudrer d'1 cc de curry. Bien mélanger.

Arroser d'un litre d'eau et laisser bouillir pendant 30 min puis mixer les légumes.

Couper l'escalope de dinde en petits dés et faire pocher dans la soupe pendant 15 min.

Mélanger la crème fraîche avec le reste du curry. Ajouter à la soupe en mélangeant bien.

Servir très chaud.

Une soupe originale, qui "cale" bien. Attention au curry si vous n'avez pas l'habitude! Il vaut mieux goûter et en ajouter... surtout si vous l'achetez en magasin spécialisé car il est souvent plus fort encore!

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