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Velouté de fenouil

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Recette Velouté de carotte & fenouil au safran

Velouté de carotte & fenouil au safran

2 votes
Platfacile
140 kcal22 minutes
Ingrédients: - 700 g carottes - 1 fenouil - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de safran en poudre - bouillon de légumes...
Recette Velouté potiron fenouil au cumin

Velouté potiron fenouil au cumin

1 vote
autremoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 bulbe de fenouil moyen - 450 g potiron frais - 1 cuillère à café de grains de cumin - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 petites po...
Recette Velouté de patates douces, fenouils, pommes & coriandre

Velouté de patates douces, fenouils, pommes & coriandre

9 votes
Entréemoyen
30 minutes45 minutes
Ingrédients: 2 patates douces 2 bulbes de fenouil 2 belles pommes 2 carottes 1 càs de coriandre moulue 2 càs de feuilles de coriandre fraîche 3 oignons nouv...
Recette Veloute de fenouil, lentilles corail et lait de coco

Veloute de fenouil, lentilles corail et lait de coco

2 votes
Platfacile
290 kcal42 minutes
Ingrédients: - 1 fenouil - 250 g lentilles corail - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de gingembre frais - 3 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2...
Recette Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux

Velouté aux fenouil.oranges/patates douces délicieux

Platfacile
10 minutes18 minutes
Ingrédients: - 2 fenouils ( gros) - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri sans les feuilles - 1 feuille de laurier - 1 oignon rouge - 750gr d 'eau - 750gr de la...
Les soupes : elles revigorent petits et grands !

Les soupes : elles revigorent petits et grands !

42 votes

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

autrefacile
173 kcal35 minutes
Ingrédients: - 600 g de carottes - 800 g de fenouil (environ 4 bulbes) - 300 g de pommes de terre à chair farineuse - Cannelle en poudre - Gros sel et poivre...
Recette Velouté de fenouil au sainte-maure de touraine

Velouté de fenouil au sainte-maure de touraine

Platfacile
434 kcal40 minutes
Ingrédients: - 4 bulbes de fenouil - 1 Sainte-Maure de Touraine frais - 2 gousses d'ail - 30 cl de crème liquide - 30 cl de lait - 2 cuillères à soupe d'huile...
Recette Mamina fait dans la détox: velouté de fenouil à l'anis étoilé.

Mamina fait dans la détox: velouté de fenouil à l'anis étoilé.

Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 beaux bulbes de fenouil - 2 oignons doux - 2 courgettes - 1 l de bouillon de légumes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - ½ étoile de badiane (...
Recette Velouté de fenouil épicé au roquefort

Velouté de fenouil épicé au roquefort

Entréefacile
239 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 bulbe de fenouil - 1 pomme de terre - 1/2 L de bouillon de légumes - 1/2 c.a.c. de curcuma - 1 c.a.c. de gingembre - 50 g de roquefort...
Recette Veloute de butternut fruite

Veloute de butternut fruite

Platfacile
121 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 courge de type" Butternut" 700g environ (courge musquée) - 1 oignon émincé - 1/2 mangue - 1/2 fenouil - 1 litre de bouillon de volaille - 1 cuillè...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

43 votes

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Velouté poireaux-fenouil au Thermomix

Velouté poireaux-fenouil au Thermomix

4 votes
Si le temps est clément en ce moment, le petit velouté du soir n'est pas de refus ! Aujourd'hui, mon velouté est au poireau et au fenouil. Et c'est mon thermomix qui me l'a fait bien sûr... Mais il n?est pas indispensable pour réaliser cette recette[...]
Recette Velouté de fenouil à la fève Tonka

Velouté de fenouil à la fève Tonka

Ayant acheté 4 beaux fenouils, je me suis laissée tenter par cette recette de velouté , proposée par Mozart sur le forum d’odelices . Pas besoin de crème fraîche dans cette soupe à la consistance crémeuse et onctueuse ! La fève tonka ajoute un[...]
Recette Velouté de Fenouil épicé au roquefort

Velouté de Fenouil épicé au roquefort

D'habitude je cuisine le fenouil en accompagnement de poisson, ou j'en ajoute pour parfumer une soupe de légumes variés. Mais comme en ce moment, je suis dans une période de soupes avec un légume majeur, j'ai essayé avec le fenouil. Et le[...]
Recette Velouté de fenouil, poire caramélisées et Saint Nectaire

Velouté de fenouil, poire caramélisées et Saint Nectaire

Hier soir, C. venait dîner. Pour satisfaire cette gastronome, il me fallait au moins lui mitonner un plat (ici une entrée) avec son fromage préféré : le Saint Nectaire. Et oui parce qu'exilée à Dublin, elle n'a pas l'occasion d'en manger tous les[...]
Recette VELOUTÉ FENOUIL PETITS-POIS

VELOUTÉ FENOUIL PETITS-POIS

Quand nous sommes allés dans le jura, le chef nous a proposé en amuse-bouche ce petit velouté.Je n'aurais jamais eu l'idée de marier ces deux légumes mais si vous respectez les proportions le goût est très fin, ni trop anisé, ni trop sucré. Je me[...]



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