Velouté de mangue et sorbet coco

Name: Velouté de mangue et sorbet coco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de mangue fraîche; 1/2 litre de sorbet coco; 1 pincée de safran; 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré; 1 cuillère à café de réglisse en poudre ou de cannelle; un peu de piment doux d'Espagne ou de cumin ou graines de fenouil

Dessert

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

500 g de mangue fraîche
1/2 litre de sorbet coco
1 pincée de safran
3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
1 cuillère à café de réglisse en poudre ou de cannelle

Pour la décoration :

un peu de piment doux d'Espagne ou de cumin ou graines de fenouil

Préparation

Epluchez et dénoyautez les mangues.Les couper en morceaux.
Les mixer avec le safran , le lait concentré sucré la poudre de réglisse ou de cannelle jusqu'à ce que vous obteniez un mélange ontueux et crémeux.
Versez dans de petits bols puis mettre au frais.
Au moment de servir déposez une boule de sorbet coco sur le velouté de mangue et parsemez de graines de fenouil , cumin.

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