Posté le 15/08/2009 18:30:00 Par Dans la cuisine de Charlotte! (Voir son site)
Encore du céleri, promis après c'est fini! ;)
J'ai hésité avant de faire cette recette, l'association melon et céleri me paraissait un peu violente!! Mais finalement c'est vraiment un délice, très frais, idéal en ces temps de forte chaleur! Finalement on sent bien le sucré du melon puis le goût du céleri prend le relais, très agréable. N'oubliez pas le tabasco, il apporte vraiment un plus.
Pour 2 personnes:
- 1/4 de melon
- 2 branches de céleri branche
- jus de citron
- tabasco
Mixer le melon, le céleri, un peu de jus de citron (2 càs), un peu d'eau et quelques gouttes de tabasco. Goûter et ajuster le jus de citron et le tabasco. Déguster bien frais.
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Velouté de Melon froid
Ajouté le 12/08/2007 11:22:38
Soupes - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients (pour 4) :2 Melons charentais mûrs Crème fraîche Sel, poivre Menthe fraîche Préparation :- Couper les melons en deux transversalement - Retirer les pépins de chaque moitié de melon avec une[...]http://recettes.viabloga.com/news/veloute-de-...
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Velouté de Céleri au Curry
Ajouté le 12/10/2007 17:12:52
Un velouté très simple, très onctueux et très goûteux!! Le curry souligne très agréablement la saveur du céleri rave. C'est l'un de mes légumes préféré, je ne peux pas me lasser de l'odeur en cuisine quand j'en prépare! On[...]http://popottepotes.unblog.fr/2007/10/12/velo...
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Velouté de champignon au céleri & chorizoAjouté le 18/10/2007 22:30:00
Quelques cuillérées de réconfort spécial "fin de grosse journée" ! Un pur délice ! Super simple et très rapide à faire, le seul truc, c'est qu'il faut anticiper en achetant les ingrédients avant...(comme souvent en fait...[...]http://cessinthecity.canalblog.com/archives/2...
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Le velouté céleri à la saveur de shitakés et de butternut qui m?a valu crises de nerfs et de rire et flingué mon mixer!Ajouté le 29/11/2007 16:09:00
ou le velouté du dernier numéro du magazine Cuisinez comme un Chef de Joël Robuchon offert par mon amie Cath (merci car je ne m?avoue pas vaincue !), avec lequel vous Cuisinerez?Mais pas comme un Chef ! (je plaisante bien sûr mais je l'ai un[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Saint Valentin : Velouté froid de betteraveAjouté le 10/02/2008 19:30:00
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 belles betteraves - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 2 yaourts bulgare (ou Fjord) - 1 quart de concombre - sel, poivre - persil[...]http://libfu82.canalblog.com/archives/2008/02...
