Posté le 29/03/2009 08:44:11 Par Recettes (Voir son site)
Ingrédients (pour 6 verrines) :
400 g de Myrtilles
3 c à s de Confiture de Myrtilles
1 blanc d'oeuf
50 g de Sucre
150 g de Crème liquide
2 feuilles de Gélatine
4 tranches de Brioche
6 Verrines (mini bocaux)
Préparation :
- Mixer la moitié des myrtilles et ajouter la confiture
- Porter à ébullition 40g d'eau dans une casserole
- Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide
- Verser cette préparation dans la préparation précédente
- Chauffer le sucre avec 25ml d'eau jusqu à 120°
- Verser ce sirop sur le blanc d'oeuf battu en neige
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Gâteau aux myrtilles
Ajouté le 25/10/2006 16:10:28
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