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Verrines de framboises à la crème de nougat
Verrines de framboises à la crème de nougat
Voici un dessert qui marie agréablement le coté acidulé des framboises avec la douceur sucrée du nougat.
Ingrédients
6
Coût estimé: 5.13Euros€ (0.86€/part)
Préparation
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Préparation de la crème, Il s'agit de préparer une crème anglaise au nougat, pour cela versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à la limite de l'ébullition.
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Coupez le feu et ajoutez le nougat coupé en petits morceaux, couvrez et laisser infuser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le nougat soit bien fondu.
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Pendant ce temps, fouettez les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Versez le lait au nougat en filet sur cet appareil en remuant sans cesse.
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Remettez à feu doux et faites cuire en tournant sans cesse jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Ne jamais faire bouillir, laissez refroidir avant de mettre au froid.
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Pour le coulis, mixez les framboises avec le sucre. Passez-les éventuellement à la passoire fine pour enlever les pépins .
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 212Kcal
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Glucides: 30.6g
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Lipides: 6.3g
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Gras sat.: 2g
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Protéines: 5.6g
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Fibres: 3.4g
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Sucre: 30g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
10
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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