Verrines de betteraves : la solution facile et fraîche pour l'entrée

Entrée
facile
15 min
150 Kcal

Envie de couleur dans votre menu ? La betterave sera votre meilleure amie pour cela ! Tout juste mixée avec du fromage frais et quelques herbes pour relever le tout, vous obtiendrez des crèmes de betterave hyper fraîches. Tentez l'expérience, on peut vous assurer que vous allez adorer ;-) Et en plus c'est hyper facile à faire et sans cuisson : que demander de plus ?!

Ingrédients

4

Matériel

  • Un mixeur
  • 4 verrines bodega (contenance : 20cl)

Préparation

  • Placez l'oignon blanc, le persil, la ciboulette et l'huile d'olive dans un mixeur et mixez le tout.
  • Coupez les betteraves en morceaux et ajoutez-les dans le mixeur. Ajoutez aussi le fromage frais et mixez le tout.
  • Une fois que vous obtenez un mélange bien crémeux, vous n'avez plus qu'à le mettre dans des verrines bodega.
  • Parsemez de ciboulette ciselée et c'est prêt !

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FAQ ❓

Combien de temps puis-je conserver mes crèmes de betterave ?

Vous pourrez les garder au réfrigérateur 2 jours dans une boîte hermétique
Sans problème ! Placez votre crème dans une boîte hermétique ou dans un sac de congélation et n'oubliez pas une étiquette datée !
Vos pouvez le remplacer par de la coriandre ou bien l'enlever de la recette
Vous pourrez l'enlever de la recette si vous n'aimez pas ça.
Sans problème ! En revanche, les verrines "bodega" que nous avons utilisé ont une contenance d'environ 20cl, ce qui sera peut-être un peu gros pour l'apéritif. Prévoyez donc de plus petits verrines.
Vous obtiendrez 4 verrines "bodega" d'une contenance de 20cl environ.
Vous pourrez le remplacer par du fromage "ail et fines herbes". En revanche et dans ce cas-là, n'utilisez pas d'oignons, de persil et de ciboulette mais mixez directement les betteraves et le fromage ail et fines herbes.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 150Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 6.8g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (203g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Equipement

mixeur

À savoir

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
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Questions

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Commentaires

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4.25/5, 83 votes 6 commentaires

Elisabeth

Je l’ai faites plusieurs fois c’est un régal

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biquette 36

Je fais souvent cette recette l'hiver car j'ai les betteraves dans le jardin. Je les présente dans des petites verrines, à l'apéro succès garanti ! Ça met de la couleur et c'est très bon.

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Kty

C’est frais et très bon

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suzy1

Excellent, recette très agréable par sa fraîcheur et sa légèreté

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Réponse Ptitchef_com:

Merci beaucoup! :)

Boliveo

Très bonne recette, j'adore la betterave, je me suis régalée.

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Réponse Ptitchef_com:

Merci ! :)

NADINE

C'est bon mais trop liquide.

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