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Ingrédients
6
200 g de
crevettes
décortiquées
1
pamplemousse
2 cuillères à soupe de
mascarpone
1 cuillère à
café
de moutarde
Sel
1 cuillère à café de poivre rose
Préparation
Couper les crevettes en morceaux.
Tailler à vif le pamplemousse et retirer les segments. garder le jus.
Mélanger ensemble le mascarpone avec la moutarde, ajouter le jus du pamplemousse, le sel et la moitié du poivre rose écrasé.
Répartir la sauce dans 4 verrines, disposer dessus les morceaux de crevettes et de pamplemousse et parsemer de poivre rose.
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