Wok de poulet au gingembre / courgettes / champignons noirs

Préparation

• Peler le gingembre et couper en fines tranches, émincer le poulet en lamelles.
• Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans le wok, faire dorer le poulet et gingembre 8 minutes.
• Mélanger miel, bouillon, sauce soja, verser sur le poulet.
• Laisser un peu épaissir à feu assez fort (pas trop quand même), réserver avec le jus.
• Détailler les courgettes en lamelles pas trop trop fines (5 mm).
• Faire revenir l'oignon émincé dans le wok légèrement huilé.
• Ajouter les courgettes et faire cuire 10- 15 minutes max (elles doivent rester croquantes).
• Faire cuire les champignons selon le mode de préparation sur l'emballage, les ajouter aux courgettes.
• Ajouter le poulet et la sauce, mélanger, laisser recuire à feu moyen 2 minutes.
• Parsemer des herbes de votre choix.