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Wraps saumon-tzatziki

Posté le 16/07/2008 10:46:00 Par La p'tite cuisine d'Aurélie (Voir son site)





J'ai découvert les wraps il y a peu de temps, je trouve que c'est un bon moyen de mangé équilibré quand on a peu de temps le midi, ou pour un repas léger le soir lorsqu'il fait chaud.


Le principe est simple : utiliser des tortillas mexicaines ; les tartiner de guacamoleguacamole, fromage frais, mayonnaise etc... ; y disposer du saumon, thon, jambon, poulet etc... ; et ajouter des crudités (carottes râpées, tomates, salade...). En fait, vous y mettez ce que vous avez envie, mais il ne faut pas trop charger la tortilla, sinon cela est difficile de la rouler...


Je vous présente ici un wrap avec du saumon fumé et du tzatzikitzatziki maison, j'aime bcp cette préparation grecque, c'est très frais pour l'été...


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Pour 2 personnes :


- 2 tortillas
- 4 petites tranches de saumon fumé
- pour le tzatziki : 100g de fromage blanc (c'est bien meilleur avec du yaourt grec, mais je n'en avais pas)
                         1/2 concombre
                         1 gousse d'ail
                         1 cs d'aneth (ou de menthe)
                         1 cs d'huile d'olive
                         sel et poivre du moulin


Éplucher et râper le concombre, le laisser dégorger 1h.
Fouetter le fromage blanc, ajouter la gousse d'ail pressée, l'huile, l'aneth, le concombre, saler et poivrer. Bien mélanger et mettre au frais minimum 1h.


Tartiner la tortilla de tzatzikitzatziki, y déposer 2 tranches de saumon fumé. Rouler et couper en deux.


C'est prêt à être dégusté!



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