Posté le 01/10/2008 14:20:01 Par Dans la cuisine du petit paradis vert (Voir son site)
La yaourtière tourne à plein régime depuis que les enfants se sont découverts une préférence marquée pour les yaourts de fabrication maison au point de faire des commandes spéciales ! Yaourts natures, à la vanille, au chocolat, au miel, au sirop d'érable, à la cerise, aux fraises, aux céréales,... Déclinaisons à l'infini...
Ingrédients pour 7 pots :
1 l de lait entier
1 yaourt nature de la précédente fournée
2 bananes
100 g de sucre semoule
Lissez le yaourt nature au fouet. Ajoutez progressivement le lait en mélangeant. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Dans une casserole sur petit feu, laissez-les réduire en compote avec le sucre et 2 cuil à soupe d'eau. Laissez refroidir avant de mettre une bonne cuillerée de compote de banane au fond de chaque pot. Remplissez doucement avec le mélange lait-yaourt. Disposez les pots dans la yaourtière sans leurs couvercles. Fermez et mettez en route pour 10 h.
Au bout de ce temps, mettez les couvercles sur les pots avant de les réfrigérer pendant au moins 4 h.
Depuis quelques temps, je confectionne mes yaourts à partir d'une série "nature" ensemencée avec du ferment Yalacta acheté en pharmacie. Avec un ensemencement, vous pouvez réaliser environ 250 yaourts ! A environ 5 euros le produit, c'est non seulement mois cher que d'utiliser un yaourt nature du commerce, mais je trouve aussi que la qualité est meilleure. Je n'ai jamais essayé avec du lait en poudre... un jour peut-être... par curiosité.
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Mes premiers yaourts en yaourtière! la banane à l'honneur..
Ajouté le 14/01/2008 20:52:00
<d'autres recettes> Et oui j'ai une yaourtière! alors les "vrais" desserts je vais en faire des masses! enfin j'espère :) j'ai pris la recette du livre qui allait avec ma yaourtière . donc pour commencer il[...]http://didi74.canalblog.com/archives/2008/01/...
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yaourts à la bananeAjouté le 27/03/2008 14:43:00
Merci pour tous vos messages d'encouragement concernant ma pratique d'examen pour le diplôme d'état de ce matin. Sincèrement je n'ai aucunes notions de comment ca s'est passé, je me laisse pas trop d'espoir au cas où, il ne me semble pas avoir[...]http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
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Cake à la banane coeur de figues, sans bléAjouté le 02/11/2006 07:11:00
Il y a quelques semaines, lors d'une escapade d'approvisionnement, une subite envie de faire un gâteau m'a envahi ! Ca faisait longtemps qu'une telle chose ne s'était produite. Bien, l'envie était là, une vague idée de recette aussi, mais décider de[...]
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Verrine banane, avocat et son caramel à la fleur de selAjouté le 12/11/2006 08:11:00
Hier soir mes copines Kila et Valérie57 sont venues dîner à la maison avec leur chers et tendres. Je leur avais promis un gigot de 7 heures (lorsque nous l'avons dégusté il avait d'ailleurs plutôt 8 heures 30!) Nous avons passé comme à chaque[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Loukoums à la rose et loukoums banane – coco
Ajouté le 20/11/2006 14:11:23
De son voyage à Djerba, ma belle-mère nous a ramenés une belle grosse barquette de Loukoums. Elle sait à quel point son fils et sa belle-fille sont gourmands ! Ceux sans fruits à coques sont partis à une vitesse folle. J’ai adoré ceux à [...]http://www.cuisinegirls.com/2006/10/31/loukou...
