Tomates provençales au four

Ajouté le 14/07/2009 08:00:00

Bonne fête nationale française... Hum! Tellement simple à préparer et tellement méditerranéen! Ingrédients: - 6 tomates - 6 c. à soupe de chapelure (très grossièrement moulue à partir de pain sec) - 1 botte de persil - 3 à 6 gousses d'ail (en[...]

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Tatin de Blettes aux noisettes

Ajouté le 21/04/2009 11:53:24

Alors je me suis inspirée de la recette de ce blog : blogbio . j’ai juste changé la pâte à tarte que j’ai fait parfumée au romarin… une blette un oignon une poignée de noisettes décortiquées 2 cuillères à soupe de[...]

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Wok de haricots plats au sésame

Ajouté le 09/06/2009 23:00:00

Ou comment manger des haricots autrement ? Dans mon dernier Campanier, il y avait une quantité généreuse (500g environ) de haricots plats. Voilà un légume que je ne mange que rarement : on n'en trouve pas facilement et puis on achète plus[...]

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Moelleux à la carotte et au curry

Ajouté le 24/07/2009 11:12:46

3 ?ufs 200g de farine 15cL d’huile d’olive un sachet de levure 15cL de lait 400g de carottes 2 cuillères à café de curry (12g) 5g de sel 200g de gruyère Faire préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, mélanger le[...]

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Courgettes à la semoule de couscous

Ajouté le 24/07/2009 08:00:00

Voici une autre idée de déjeuner rapido-presto à base de légumes et d'un concentré de bouillon de poulet "maison"! Ingrédients - 1 courgette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 ml de bouillon de poulet - 100 ml de semoule à couscous[...]

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Saumon et sa compotée poireaux-soja

Ajouté le 14/10/2009 08:05:00

Le saumon, c'est un des poissons le plus simple à cuisiner. Et de n'importe quelle façon, en général, j'adore. Dans la recette du jour, le saumon est cuit à l'unilatéral. Grosso modo, cuit sur un seul côté sur feu moyen. En fin de[...]

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Choux rouge aux lardons et aux pommes

Ajouté le 15/04/2009 19:10:02

1 chou rouge 1 gros oignon 200g de lardons 3 pommes 25 cL de muscadet Faire chauffer une grande quantité d’eau. Y mettre le chou rouge coupé en lanière et faire bouillir 2-3 minutes pour les blanchir Jeter l’eau ( ou[...]

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Parmentier de Cabillaud aux vitelottes

Ajouté le 14/01/2009 23:16:00

ça y est !! Je les ai enfin trouvé mes vitelottes !! Il y a quelques temps j'en avais cherché pour faire un trio de purées colorées, et les vitelottes devaient me servir pour la couleur violette. Mais à ce moment, impossible d'en trouver[...]

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Gratin de blettes entières à la tomate

Ajouté le 07/04/2009 10:25:56

1 blette 500 g de tomates 1 oignon 100 g de gruyère râpé un peu de beurre brin de thym Séparer les feuilles des côtes. Couper les feuilles en morceaux et réserver Couper les côtes en tronçons, les mettre à cuire à la vapeur avec[...]

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Bouchées d'aubergine tomate-mozzarella

Ajouté le 02/07/2009 08:00:00

Heureux mariage de goûts! Simple et mignonnette présentation de petits baluchons! Ingrédients - 3 grosses et longues aubergines - 3 tomates moyennes - 300 à 450 g ou 3 boules de mozzarella - 12 à 24 feuilles de basilic - Huile d'olive - Sel et[...]

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