Gaspacho en gelée

Ajouté le 28/07/2008 22:49:00

Avec la chaleur que nous avons en ce moment, j'ai fait un gaspacho très simple, sans pain, juste des légumes, et j'en ai ensuite fait des petites gelées avec de l'agar-agar. Pour 4 personnes : 5 tomates 1 concombre 2 gousses[...]

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Crèmes au praliné

Ajouté le 12/08/2008 16:00:00

Il y a quelques semaines, je publiais une recette de crèmes au café , et 2 personnes m'ont laissé un commentaire en ma parlant de les faire au praliné...ça m'a donné envie, et voilà le résultat : La recette de base n'est pas la même[...]

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Génoise surprise!

Ajouté le 21/07/2008 10:49:00

Toujours dans le cadre de mes productions de mets asiatiques, je me suis lancée dans une vague créative! Le résultat en est une légère génoise enrobée d'une gelée de fraise à l'agar-agar . Vous allez me dire que ça ne sonne pas très asiatique,[...]

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pâtes et agar-agar

Ajouté le 05/12/2007 13:51:49

Mon frigo ne s'est pas rempli tout seul. Etrange. Et je n'ai que quelques minutes. Je vous promets que quand j'aurai à nouveau une connection je ferai mieux... En haut: -reste de pâtes saupoudré de salade de la mer (algue) et étoiles de nori[...]

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°framboise & coca°

Ajouté le 22/07/2008 07:08:00

Comme de nombreuses blogueuses, j'ai fait mon "coming out" agar agar... comme tout le monde, enfin pas vraiment, j'ai mis un peu plus de temps que les autres à acheter ce livre fort intéressant, qui outre des recettes très sympas, donne[...]

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°nougat & abricot°

Ajouté le 25/08/2008 20:12:00

J'ai une manie, d'aucun diront, une sale manie... je récupère tout ce que je peux. Enfin tout, pas vraiment, ce qui m'intéresse et ce dont je sais, qu'un jour ou l'autre, me sera d'une grande utilité. (le curseur de cette utilité n'étant pas le même[...]

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Panna cotta légère

Ajouté le 08/10/2008 18:18:00

C'est léger et c'est BON !... ***** ***** ***** Pour 6 panna cotta 300 g de jus de fruits (j'ai centrifugé poires et oranges) 2 yaourts à 0% 2 g d'agar agar Sauce au chocolat : 4 carrés de chocolat pâtissier[...]

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Agar-Agar, A l'aide

Ajouté le 01/05/2007 13:05:11

Depuis le temps que je vois ici et là fleurir sur les blogues des recettes à base d' agar-agar , ce gélifiant végétal qu'on peut substituer à la gélatine, j'ai fini par m'en procurer (dans un[...]

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Gelée de groseilles

Ajouté le 09/08/2008 11:09:00

Ingrédients par pot: * 600g de groseilles * du sucre * 1càc agar agar Préparation: 1) Déposez les fruits dans une casserole et portez à ébullition avec un peu d'eau. 2) Passez la purée dans une passoire fine afin d'ôter les[...]

http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...