FLAN A LA FRAISE (Agar-Agar)

Ajouté le 05/07/2009 18:55:00

Toujours dans ma recherche de plats et desserts diététiques, j'ai trouvé en surfant sur le blog de Patricia  Gallot-Lavallée des flans aux fruits faits avec de l'agar-agar. Je n'y avais pas pensé alors que j'utilise l'agar-agar souvent (ici)[...]

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CHEESE CAKE POIRE / FRAISE à l'agar agar

Ajouté le 20/06/2007 12:30:00

J'avais un pot de mascarpone au frigo et je n'avais pas très envie de faire un tiramisu, alors voila en allant voir sur le net j'ai eu l'idée en regroupant des idées d'un peu partout de faire ce cheese cake à la poire et à la fraise[...]

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Faux Bavarois à la fraise et à l'Agar Agar

Ajouté le 06/04/2008 17:36:00

Je me suis mise tout naturellement à l'Agar Agar. Normal me direz-vous car je suis toujours au régime et ce n'est pas facile. En plus hier avec mon Zom on s'est offert une journée en Amoureux en Camargue et logiquement nous avons mangé une[...]

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Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

Ajouté le 03/07/2009 15:00:50

C'est bon la panna cotta, mais c'est un rien calorique !! Avec l'été qui semble s'installer et les températures étouffantes, à nous les recettes fraiches et légères. Plus de crème fraiche ni de gélatine dans la panna cotta mais du lait et de[...]

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Bavarois à la fraise et agar-agar ** La recette

Ajouté le 26/06/2008 18:50:00

J'avais promis de donner la recette plus tôt mais c'était sans compter sur cette chaleur qui donne juste envie de lézarder, de ne rien faire. Mais comme certaines la réclament, la voici ! Pour ce bavarois, il vous faut : - 500g de fraises[...]

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Ooo° Contrefaçon de bavarois à la fraise et à l'agar agar °ooO

Ajouté le 08/03/2008 10:00:00

Attention ceci est une contrefaçon de bavarois, pas de chantilly ou de crème anglaise à l'horizon, juste du fromage blanc, des fraises (achat compulsif regrettable car elles n'étaient pas gouteuses, mais j'ai pas pu résister alors[...]

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La fraise en deux façons: confite au poivre long & mixée et gélifiée à l'agar agar

Ajouté le 27/04/2007 13:04:52

J'ai divisé une barquette de 500g de fraises en deux parties: avec la première, j'ai coupé les fraise en 2 ou 4 selon la taille, et je les ai mélangées avec du poivre long rapé et du sucre roux (au goût de chacun). Puis j'ai laissé[...]

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Tarte aux fraises Mara des bois

Ajouté le 01/08/2009 10:14:58

En juillet, c’était l’anniversaire de ma maman. Nous étions tous dans les Landes et, pour l’occasion, c’est moi qui me suis chargée du dessert. Ou devrais-je dire des desserts… J’ai toujours du mal à cuisiner[...]

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°pamplemousse, fraise & pistache°

Ajouté le 23/03/2009 18:50:00

Depuis une vingtaine d'années ( oups... là ça fait mal! ) j'ai accumulé un nombre impressionnant de recettes, de papiers découpés dans des magasines, de notes manuscrites prises sur le vif ( en réunion quand je m'ennuie un peu, mon esprit va[...]

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