Berkoukes ( Abazine Kabyle / Aich ), spécialité algérienne

ajouté le 18/02/2008 13:44:00

Le Berkoukes est l'un des nombreux plats de pâtes ( mais qui as dit que les pâtes étaient réservés aux Italiens ?! ) qui fait la richesse des mets delicieux de la cuisine algérienne. C'est un plat d'hiver, généreux, réconfortant,[...]

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berkoukes , aich , abazine, ou maftoul ( KOUSKOUS )

ajouté le 08/02/2008 09:36:00

le berkoukes est un plat tradidionnel algérien préparé surtout en hiver, les graines sont préparées et roulées à la main avec de la semoule de blé dur je le préfère de loin au couscous traditionnel appelé abazine en kabylie, berkoukes, [...]

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