Un nouveau livre à ajouter à ma collection

Ajouté le 23/04/2008 14:26:00

J'ai fait l'acquisition d'un nouveau livre, enfin pour être plus précise c'est ma môman qui me l'a offert : Confitures et gelées des éditions Ulmer. Je vais pouvoir réaliser de bonnes confitures et profiter toutes l'année des fraises,[...]

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Banana muffins

Ajouté le 02/04/2008 13:06:37

Des muffins à la banane et aux noisettes… Au départ je voulais faire un cake à la banane, quand la banane rend l’âme ! Mes recherches m’ont conduites chez Simplyrecipes , et mon sang n’a fait qu’un tour quand[...]

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CREVETTES YIOUVETSI

Ajouté le 14/06/2009 21:23:20

OU UN PEU DE GRECE DANS VOS ASSIETTES… Il a deux semaines, j’ai emprunté à la bibliothèque “LE LAROUSSE DES CUISINES DU MONDE” , 950 recettes, 5 continents, 65 pays, autant vous dire qu’il y a de quoi faire ! Ces[...]

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Espuma de thé au kappa

Ajouté le 16/06/2009 07:39:29

Nous continuons à tourne r autour du siphon pour trouver les dosages et textures adéquat en travaillant avec d’autres gélifiants que la gélatine. Voici donc une proposition d’Agnès avec cet Espuma de Thé au Kappa. Nous[...]

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La bolognese à ma façon

Ajouté le 22/07/2009 09:40:56

La bolognese, c’est un mythe auquel une amoureuse de la cuisine comme je suis hésite toujours à s’attaquer. Cette fameuse sauce semble à la fois déconcertante de facilité et un merveilleux terrain de jeux (les recettes sont multiples) et[...]

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PATATES DOUCES AUX EPICES (AU FOUR)

Ajouté le 04/07/2009 12:14:39

OU LA PATATE DOUCE PLUS SI DOUCE… Pour moi, une nouvelle façon de cuisiner la patate douce, parce que d’habitude je la prépare en purée ou en velouté. Une saveur sucrée-épicée très agréable ! PATATE DOUCE AUX EPICES AU[...]

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Mousse d?avocats et son crumble au basilic

Ajouté le 23/09/2009 22:13:23

On continue cette semaine avec les fameuses verrines avec cette recette de mousse d’avocats et son crumble au basilic. Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 avocats 20 feuilles de basilic 50 g de ricotta 1 citron 80 g de[...]

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Feuilles froissées de saveur muscat cannelle

Ajouté le 29/03/2009 23:44:13

Suite de la recette d’hier. .. Après avoir fait les spaghettis, j’ai raclé avec une petite cuillère le fond de la casserole où il restait une fine couche de gel. J’en en tiré des petites feuilles froissées, très fines.[...]

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