Les recettes pour petits et grands

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Alain passard :

51 Recettes

  • Recette Tartelettes aux pommes façon Alain Passard

    Tartelettes aux pommes façon Alain Passard

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    Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de ma copinaute Boljo .... J'avoue que j'ai halluciné et été soufflée tellement sa tarte était superbe et étonnante : ici . Un vrai travail de professionnel ! Maintenant il ne faudra[...]
  • Recette La fourme d'Ambert selon Alain Passard

    La fourme d'Ambert selon Alain Passard
    . . La vie nous a quelque peu malmenés ces derniers temps et notre fournisseur d'accés internet a pensé en rajouter une couche en nous déconnectant par erreur ! Depuis c'est la galère pour obtenir une connexion normale. Ce n'est tout[...]
  • Recette Une magnifique journée chez Alain Passard

    Une magnifique journée chez Alain Passard
    J'ai été invitée la semaine dernière chez Alain Passard , pas dans son restaurant mais dans son potager près du Mans... Ce fut un moment inoubliable ! Cette journée avait été organisée par[...]
  • Recette TOMATE CONFITE AUX 12 SAVEURS D'ALAIN PASSARD

    TOMATE CONFITE AUX 12 SAVEURS D'ALAIN PASSARD

     (2 votes)
    La recette que je vous propose est un grand classique et incontournable de la cuisine d'Alain Passard que tout gastronome averti semble connaître. J'avais remarqué cette recette sur un blog (désolée je n'ai pas noté[...]
  • Recette L?Arpège : Alain Passard au sommet du monde.

    L?Arpège : Alain Passard au sommet du monde.
    Spectaculaire et unique En franchissant la porte de L’Arpège jeudi dernier, je savais que j’allais vivre un moment d’exception. Nous avions le privilège de participer à l’un des déjeuners de vignerons organisé[...]
  • Recette Bûche pour les enfants, d'après Alain Passard

    Bûche pour les enfants, d'après Alain Passard
    Cette bûche réalisée d'après une idée d'Alain Passard est réalisée à partir d'une brioche type Nanterre, fourrée d'une mousse au chocolat au lait et au caramel et décorée d'un glaçage au chocolat[...]
  • Recette ...A la manière d'Alain Passard, Pommes et Mozzarella

    ...A la manière d'Alain Passard, Pommes et Mozzarella
    pour un repas sur le pouce...et pour changer de la sempiternelle salade caprese... pour 2, 2 poignées de mesclun 1 pomme acidulée bio si poss et lavée 2 boules de mozzarella de bonne qualité 1 cc[...]
  • Recette Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?

    Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?
    Que faire avec ... de la goyave ? Sur Arte ( www.arte-tv.com ), un chef renommé invente pour l'émission Chic  une recette simple à partir d'un aliment atypique. Alain Passard, le chef trois étoiles du restaurant parisien[...]
  • Recette Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?

    Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?
    Chaque vendredi sur Arte ( www.arte-tv.com ), un chef renommé invente pour Chic - le magazine qui " décrypte les tendances de la mode, de l'architecture, de la gastronomie et du design" - une recette simple à partir d'un aliment[...]
  • Recette Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?

    Alain Passard, Que faire avec de la goyave ?
    Chaque vendredi sur Arte ( www.arte-tv.com ), un chef renommé invente pour Chic - le magazine qui " décrypte les tendances de la mode, de l'architecture, de la gastronomie et du design" - une recette simple à partir d'un aliment[...]