Gaspacho de tourteau - Ricotta cuite au four avec des pêches caramélisées

Ajouté le 02/06/2008 10:23:00

Un grand classique d?Andalousie, simple à préparer « le Gaspacho ». Dans cette recette du chef Alberto Zuluaga , cette soupe froide de tomate est accompagnée d?araignée de mer. Sa chair est particulièrement fine et la meilleure saison se situe[...]

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