Palouza, entremet au lait ( Algérie )

ajouté le 14/07/2008 10:44:07

La Palouza est une préparation mi crème-mi flan d'origine algérienne mais que l'on retrouve également dans les pays du Moyen Orient, Liban, Turquie etc ... sous le nom de Mhalbi, Mouhalabieh ... A noter cependant, que le Mhalbi en Algérie[...]

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dossier Algerie

ajouté le 14/06/2008 10:38:00

                Allez un ptit dossier sur l' Al gérie que j'aime beaucoup et qui me manque.....................................           [...]

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R'fiss Constantinois, plat de cérémonie ( Algérie )

ajouté le 26/04/2008 19:46:00

Ce Rfiss là n'est pas à confondre avec le Rfiss Tmar ou Rfiss Tounsi présenté ici - clic - ... C'est un plat typique de Constantine mais également de l'Est de l'Algérie préparé pour les cérémonies et les grandes occasions, les[...]

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Rfiss ( gâteaux à semoule dorée et dattes / algérie )

ajouté le 28/03/2008 09:23:00

Les Rfiss ( aussi appelé Rfiss tounsi ou Rfiss Tmar ) sont de petites douceurs typique de l'algérie profonde, une recette ancienne et traditionnelle préparée simplement à base de semoule de blé dur moyenne dorée, de dattes et de beurre[...]

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ghribiya au pois chiche.... gateau constantinois (Algerie)

ajouté le 26/01/2008 07:39:00

c'est un gateau tres fondant que j'aime beaucoup, il est d'origine un gateau de l'est algerien Constantine plus precisement. alors ce gateau a plusieur maniere de presentation, comme on peut lui ajouter diffrent gout, mon preferer est au[...]

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