Cabillaud à L'andouille et beurre blanc

Ajouté le 23/09/2008 08:49:12

Auriez-vous envie d'un bon plat, léger et consistant quand même, un plat qui réchauffe sans alourdir, qui sente bon le terroir, mais pas kitsch ni gnan gnan pour deux sous ? Voici une recette aux parfums de Bretagne qui marie les saveurs de [...]

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Alliance terre / mer: dos de cabillaud sur compotée d'andouille à l'oignon

Ajouté le 30/03/2009 08:00:00

Les alliances terre et mer m'ont longtemps paru suspectes et ne me tentaient pas du tout. Et puis en discutant récemment avec une cliente de la librairie, je me suis dit pourquoi pas. Voici donc un mélange sommes toutes classique et breton[...]

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