Anguilles farcies

Ajouté le 18/07/2008 13:39:00

Préparation : 1 h Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes 1 kg d?anguilles 2 filets de merlan 2 blancs d??ufs 150 g de crème fraîche 60 g d?oignons ciselés 1 clou de girofle 1 bouteille de 75 cl de Saint Emilion 1 poivron vert 1 poivron rouge 100 g[...]

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Terrine d?anguilles

Ajouté le 24/05/2008 18:59:59

Pour 12 à 15 personnes. Pour la farce: 500 g de chair de poisson maigre (saint-pierre lieu noir ou daurade) 2 filets d’anchois dessalés 600 g de crème épaisse 3 jaunes d’oeufs 10 g de sel 5 g de poivre au moulin 2 g de noix de muscade.[...]

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Marché du soir, espoir !

Ajouté le 01/09/2008 10:05:00

De nombreux villages, avec le souci de satisfaire la population estivale dé?cident de montrer leur r?égion sous son meilleur aspect ; un soupç?on de convivialité?, un zeste d'?énergie, un brin d'envie de partager, une once de d?détermination,[...]

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