anguilles : 36 Recettes
-
Anguilles au Vert # 1
Ajouté le 08/09/2009 12:51:00
Suite à ma visite à Bruxelles ... voici donc la recette des Anguilles au vert, une spécialité Belge. Mais auparavant je vous emmène à la pêche aux ANGUILLES. Non pas à Bruxelles, mais ici juste en bas de chez moi. Je prends mes gaules... et[...]http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...
-
Anguilles au Vert # 2Ajouté le 08/09/2009 17:24:00
Suite d'Anguilles au vert # 1 Je dédicace cette recette à tous nos amis belges et tout particulièrement à domi pour son anniversaire et qui doit faire la recette pour Choupinet. C'est aussi l'occasion pour moi de faire un clin d'oeil à[...]http://monchefamoi.canalblog.com/archives/200...
-
Anguilles farcies
Ajouté le 18/07/2008 13:39:00
Préparation : 1 h Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes 1 kg d?anguilles 2 filets de merlan 2 blancs d??ufs 150 g de crème fraîche 60 g d?oignons ciselés 1 clou de girofle 1 bouteille de 75 cl de Saint Emilion 1 poivron vert 1 poivron rouge 100 g[...]http://cuisine-de-celine.over-blog.fr/article...
-
Terrine d?anguilles
Ajouté le 24/05/2008 18:59:59
Pour 12 à 15 personnes. Pour la farce: 500 g de chair de poisson maigre (saint-pierre lieu noir ou daurade) 2 filets d’anchois dessalés 600 g de crème épaisse 3 jaunes d’oeufs 10 g de sel 5 g de poivre au moulin 2 g de noix de muscade.[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
-
Recette: Anguilles au four
Ajouté le 22/02/2009 22:45:09
1 2 kg d’anguilles 50 g de beurre 2 gousses d’ail sel poivre 2 feuilles de laurier 1 litre de bon vin blanc sec 3 oignons 1 grosse c à soupe de chapelure. Coupez en tronçons les anguilles écorchées. Dorez-les vivement au beurre chaud.[...]http://www.kouz-cooking.fr/anguilles-au-four/...
-
Recette: Anguilles au vert
Ajouté le 13/10/2009 00:22:22
Coupez 1 kg d'anguilles de rivière écorchées en tronçons. Faites-les raidir au beurre avec 2 échalotes hachées. Mouillez avec 1/4 litre de vin blanc sec et suffisamment d'eau pour que les anguilles soient juste recouvertes. Ajoutez une poignée de[...]http://feedproxy.google.com/~r/KouzCooking/~3...
-
Recette: Anguilles au vert
Ajouté le 13/10/2009 00:22:22
Coupez 1 kg d'anguilles de rivière écorchées en tronçons. Faites-les raidir au beurre avec 2 échalotes hachées. Mouillez avec 1/4 litre de vin blanc sec et suffisamment d'eau pour que les anguilles soient juste recouvertes. Ajoutez une poignée de[...]http://www.kouz-cooking.fr/Recettes-par-ingre...
-
Recette: Anguilles au vert
Ajouté le 12/11/2009 04:41:46
1 kg d'anguilles 1 c à soupe de beurre persil cerfeuil menthe verte 1 branche d'estragon 4 échalotes moyennes 1 litre de vin blanc sec 1 litre d'eau 1 dl de crème fraîche 1 c à café de maïzena 1 jaune d'oeuf sel poivre.Coupez en tronçons de 3[...]http://feedproxy.google.com/~r/KouzCooking/~3...
-
Recette: Anguilles au vert
Ajouté le 12/11/2009 04:41:46
1 kg d'anguilles 1 c à soupe de beurre persil cerfeuil menthe verte 1 branche d'estragon 4 échalotes moyennes 1 litre de vin blanc sec 1 litre d'eau 1 dl de crème fraîche 1 c à café de maïzena 1 jaune d'oeuf sel poivre.Coupez en tronçons de 3[...]http://www.kouz-cooking.fr/Recettes-par-ingre...
-
Recette: Anguilles au vert
Ajouté le 20/11/2009 11:21:44
Pour 6 personnes: 2 kg d'anguilles moyennes 2 oignons 3 côtes de céleri 50 g de beurre 1 bouteille de vin 250 g d'oseille 200 g de feuilles de cresson 20 g de persil haché 20 g de cerfeuil haché feuilles de sauge menthe sarriette: 5 g de chacune 6[...]http://feedproxy.google.com/~r/KouzCooking/~3...
