aoc : 15 Recettes
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De la lavande AOC
ajouté le 18/09/2007 13:53:37
Une fois que vous aurez sympathisé avec les chèvres, rien ne vous empêche de faire un détour chez Véronique Argens pour mettre à l?épreuve vos sens olfactifs. Là tout n?est que couleur et senteur. D?abord et toujours, la merveilleuse lumière...http://www.cuisinedusud.fr/2007/09/de-la-lava...
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Un ange, mon ange...ajouté le 22/07/2008 12:00:00
Devenu populaire à Paris (où il se vend aux Halles), dès le début du XIXème siècle, le Neufchâtel est connu depuis le moyen-âge. Un texte datée de 1035 évoque la production de fromages dans la région de Neufchâtel-en-Bray[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Fleurines & Roquefortajouté le 25/08/2008 12:00:00
Un ouvrage plein d'anecdotes et d'histoires. pour comprendre le Roquefort. Hélas, je doute qu'il soit encore disponible. Titre : Fleurines & Roquefort Auteurs : Dominique Laurens et Elian da Silva[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Fromages AOC de Franceajouté le 07/04/2008 12:00:00
Titre : Fromages AOC de France. Auteur : Jean-Pierre Duval. Editeur : Roman Pages. Note de l'éditeur : " Coédité avec l'Association Nationale des Appellations d'Origine Laitières Françaises (ANAOF), cet ouvrage présente[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)ajouté le 28/12/2007 12:00:00
Définition et protection d'un produit tirant sa spécificité de son terroir d'origine . L'AOC est exclusivement décernée par L' INAO (Institut National des Appellations d'Origine). Liste des Fromages AOC Pâte pressée non[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Dites cheese aux Fromages AOC d?Auvergne
ajouté le 21/05/2008 21:13:00
Du 4 au 17 juin 2008, la Galerie 31 se transforme en boîte à fromages. Qui a dit que le fromage n'était pas un véritable art de vivre ? Les fromages AOC d'Auvergne (Cantal, St Nectaire, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne, Salers) se la jouent et[...]http://thymcitron2.blogspot.com/2008/05/dites...
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Velouté d'endives à l?Emmentaler suisse AOCajouté le 04/12/2007 07:30:00
Après une arrivée soudaine en novembre, le froid, un peu en avance au calendrier s'est retiré, rien à voir avec les températures des jours passés. Sans doute reviendra-t-il de plus belle ! Il est évident que dame météo a une influence certaine sur[...]http://bcommebon.canalblog.com/archives/2007/...
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Camembert de Normandie, un produit, un paysageajouté le 07/08/2008 12:00:00
Titre : Camembert de Normandie, un produit, un paysage. Auteurs : Julie Deffontaines, Franck Bel. Etiteur : Les Editions de l'Epure. Note de l'éditeur : "Tous les camemberts ne se ressemblent pas. Aujourd'hui, par le biais[...]http://tout1fromage.canalblog.com/archives/20...
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Renaissance des AOC - Greniers St Jean, à Angersajouté le 03/02/2008 21:28:00
Oh! La belle journée passée à Angers, ce samedi!... Il y avait là des "vignerons adhérents au groupe Renaissance des AOC ", ainsi que des "vignerons répondant à la Charte de Qualité du groupe Renaissance des AOC". Près[...]http://pipette.canalblog.com/archives/2008/02...
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CHATEAU MENTONE - AOC COTES DE PROVENCE ROSE 2007
ajouté le 28/05/2008 13:36:00
MEDAILLE D?ARGENT DU CONCOURS DES VINS DE PROVENCE DE SAINT-TROPEZ La qualité du Château Mentone Rosé 2007, AOC Côtes de Provence, a été récompensé par une médaille d?argent lors du Concours des Vins de Provence de Saint-Tropez , le 19 mai dernier.[...]http://thymcitron2.blogspot.com/2008/05/chate...
