Supli à la bolognaise

Ajouté le 05/02/2009 08:09:00

Si vous êtes déjà allé en Italie, vous connaissez certainement les "supli", ces petites croquettes de riz croustillantes vendues dans la rue, dans des cornets en papier. À la maison, les "supli" sont bien pratiques pour recycler les restes de[...]

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Courgettes panées au parmesan

Ajouté le 28/05/2009 09:04:00

Panure ne rime pas forcément avec gras, comme le démontre cette délicieuse petite recette où les courgettes sont cuites au four pour plus de saveur et de légèreté... Ingrédients pour 4 personnes - 2 grandes courgettes - 2 oeufs - 1 tasse[...]

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Cake à la ricotta, au thon et aux poivrons

Ajouté le 31/07/2008 13:39:00

Cela faisait un moment que je n'avais pas fait de cakes salés, et pourtant je les apprécie beaucoup pendant la période estivale, où ils sont parfaits servis en repas léger, accompagnés d'une bonne salade. J'ai craqué pour celui-ci, aux[...]

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Bruschetta aux tomates cerises et portobello

Ajouté le 08/12/2008 08:19:00

Il m'arrive parfois de faire des repas entiers composés de bruschette variées. L'ingrédient principal de celle-ci est le portobello, un champignon géant qui a la cote au Portugal. Une suggestion du chef portugais Helder Diogo pour[...]

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Chutney-confiture de figues à l'apéritif comme à Rome

Ajouté le 19/10/2008 14:06:00

Voilà, je suis de retour et vous savez quoi? je serais bien restée encore un peu, voire même beaucoup. La température était idéale? les robes d'été et les tee-shirt étaient encore de rigueur, on pouvait boire son café en terrasse(n'est-ce pas[...]

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Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne

Ajouté le 17/05/2009 11:27:00

Voici venuuu, le temmmps... mais non pas des rires et des chants !! ... des p'tits apéros !!! Ceux qui n'ont pas compris sont trop jeunes, bien fait pour eux (lol, mais non, j'assume très bien mes 32 ans !) Un rayon de soleil, une[...]

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Mini-Bruschetta à l'Italienne au Pesto alla Genovese et sa version Light

Ajouté le 21/09/2008 18:58:00

  J'adore la senteur enivrante du Basilic qui me transporte immédiatement en Provence ou en Italie. Un pot de Basilic dans ma cuisine et c'est toute la Provence qui s'y invite. Hormis le fait d'être un condiment de référence pour cette[...]

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