Araignée de porc sautée à la moutarde

Ajouté le 18/02/2009 07:48:00

Je vous ai déjà parlé de l'araignée de porc. Si vous en trouvez chez votre boucher (demandez lui, peut-être pouvez vous lui commander) ou votre tripier (moi je l'achète chez le tripier), essayez ce morceau qui fond dans la bouche.Vous serez [...]

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Araignée de porc à l'aigre douce, champignons à la crème et purée de potimarron

Ajouté le 08/12/2008 07:27:00

Oui, oui, on peut manger de l'araignée ! C'est un morceau méconnu du porc (mais cela existe aussi chez le b?uf) qui est très tendre, moelleux, même fondant, n'ayons pas peur des mots, et très goûteux. Si vous en trouvez chez un boucher, ou un [...]

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