Brochet farci Champenois

ajouté le 15/07/2008 09:41:00

Brochet farci Champenois - Préparation 20 minutes - 1 heure de repos pour la farce - Cuisson 30 minutes. Pour 6 personnes: - 1 brochet de 1 kg (500 au moins) - 250 g de champignons de Paris - 2 oignons - 3 carottes - 1 branche d'estragon - 1[...]

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Andouillette grillée aux oignons frits

ajouté le 25/06/2008 10:50:00

Andouillette grillée aux oignons frits Pour 6 personnes -6 gros oignons -bière -farine -6 andouillettes de Troyes -huile pour la friture -sel, poivre Préparation: 10mn Cuisson: 10mn Emincez les oignons en rondelles. Les séparer. Préparez une[...]

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saucisson des ardennes

ajouté le 19/06/2008 14:40:00

 préparation : 15mningrédients:200g de biscuits cuiller où "brossard" écrasés100 g de beurre, juste fondu ou très mou3 cl de rhum15 g de cacao non sucré ou de banania50 g de noix, noisettes ou amandes hachées assez gros1 feuille de papier d'alu de[...]

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Bayenne, Bailline ou Baine(recette des Ardennes)

ajouté le 16/12/2007 16:02:00

  cuisson: dépend de la grosseur des pommes de terre 8 belles pommes de terre 2 oignons 2 verres de vin 1 verre d'eau de vie Sel, poivre Faites cuire les pommes de terre dans une eau garnie des oignons, aromatisée avec le vin et le verre[...]

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