Recette: Artichauts farcis a la barigoule

Ajouté le 07/03/2009 07:19:33

Pour 4 personnes. Parez 8 artichauts à feuilles pointues retirez le foin. Mélangez 200 g de lard 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c à soupe de persil (le tout haché) 3 c à soupe de chapelure sel et poivre. Farcissez les artichauts préparés de ce[...]

http://www.kouz-cooking.fr/artichauts-farcis-...

Artichauts poivrades en barigoule d'après Roger Vergé

Ajouté le 03/09/2008 08:00:00

Cette recette d'artichauts poivrades, je la fais depuis une dizaine d'années, depuis en fait que j'ai acheté le livre de Roger Vergé " Les légumes, recettes de mon moulin". Roger Vergé a régné sur le Moulin de Mougins pendant plus de 30[...]

http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...