Cuisine Corse #5 : Artichauts farcis au brocciu ou brousse

Ajouté le 10/10/2008 13:30:15

Le brocciu, fromage frais corse fait à base de lait de brebis ou de chèvre, est parfois difficile à trouver sur le continent. Vous pouvez alors le remplacer par de la brousse, fromage frais provençal au lait de vache, brebis ou chèvre.

http://www.odelices.com/recette.php?num=1226

...artichauts farcis au bruccio

Ajouté le 05/11/2008 11:25:00

Et puis comme une gourmande ne se suffit pas d'une recette corse, elle m'a proposé des artichauts farcis au bruccio ! 16 fonds d'artichauts surgelés et décongelés selon les instructions 1 oignon finement[...]

http://vanessacuisine.canalblog.com/archives/...