Verrines asperges, carpaccio de saumon, pamplemousse et fruits de la passion

Ajouté le 11/05/2007 10:05:00

C'est une nouvelle fois avec des asperges vertes que j'ai laissé mon esprit vagabonder...C'est une recette très facile et le mélange des saveurs acidulées est en harmonie avec le carpaccio. En fonction du contenant, cette recette[...]

http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...

Aspics de crevettes au pamplemousse

Ajouté le 25/09/2008 14:48:00

Une entrée fraîche et acidulée, où l'amertume du pamplemousse vient répondre à la tendresse des asperges pour mieux se retrouver dans le croquant des crevettes ...[...]

http://motsetmets.canalblog.com/archives/2008...