MES MENUS

ajouté le 21/10/2007 15:45:00

j'ai l'habitude de prévoir mes menus sur une semaine. Bon daccord, ça prend un peu de temps, mais après, je fais ma liste de courses selon les menus et au moment des repas : gain de temps et d'énergie, je sais ce que je vais cuisiner et surtout[...]

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La mayonnaise

ajouté le 04/06/2008 21:42:41

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Sauce Béchamel

ajouté le 26/08/2008 21:05:16

Ingrédients : 40 g de beurre 1 c à soupe de farine 1/2 l de lait Muscade, sel et poivre Faire fondre le beurre Ajouter le beurre fondu, la c à soupe de farine au 1/2 l de lait. Battre le tout. Mettre la muscade, saler et poivrer.

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trucs et astuces

ajouté le 21/02/2008 18:59:00

Pour réussir en quelques minutes une délicieuse chantilly, fouettez 30 cl de crème fraîche liquide pendant 1 minute, puis ajoutez 1 sachet de chantifix mélangé à 50 g de sucre en poudre. Continuez de fouetter jusqu?à[...]

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Trucs et Astuces

ajouté le 21/02/2008 17:26:00

Trucs et Astuces Comment conserver des tomates ? * Pour quelque temps : Bien que le réfrigirateur garde les tomate plus longtemps fraiches, il leur fait aussi perdre leur[...]

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trucs et astuces

ajouté le 25/02/2008 21:44:00

trucs et astuces si vous n'avez plus de chapelure dans votre placard:  mettez des biscottes cassées en petits morceaux dans le mixeur  si c'est pour un gratin vous pouvez[...]

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Tortillas de blé

ajouté le 26/08/2008 23:00:47

Pour 12 tortillas Ingrédients : 400 g de farine de blé 80 ml d 'huile d'olive 2 pincées de sel 2 pincées de sucre 200 ml d'eau tiède Tamiser la farine dans un grand saladier. Ajouter le sel et le sucre. Ajouter[...]

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Pâte brisée maison

ajouté le 12/06/2008 11:01:00

Facile et vite faite... 300 g de farine, 150g de beurre en dés et en pommade, 1 demi cuillière de sel, 8 cl d'eau, (et 3 cuill. à soupe de sucre si la tarte est sucrée) Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre au[...]

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Mesurer sans balance

ajouté le 01/10/2007 15:17:00

* 1 cuillère à soupe rase : 2cl de liquide 12g de farine 15g de sucre en poudre 12g de semoule 15g de sel fin * 1 cuillère à soupe rase: 0,5 cl de liquide 4g de farine 5g de sucre en poudre 4g de[...]

http://unbrindemagie.canalblog.com/archives/2...