Amalgame d'une entrée sur ma viande ... ou le steak haché à la tomate mozzarella et aubergine

Ajouté le 01/09/2008 12:36:41

Dans la famille des recettes express je demande le steak haché amélioré... Un bon steak haché surmonté d'une tranche de mozzarella fondue, prise en sandwich entre une tranche d'aubergine et d'une tranche de tomate toutes les 2 fondantes... Un[...]

http://angiegourmande.canalblog.com/archives/...

Caviar d'Aubergines

Ajouté le 02/10/2009 12:00:00

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Aubergine ... Deuxième

Ajouté le 04/08/2009 21:02:00

Walouuuu, mon premier visiteur .... avec un commentaire de surcroît .... et ce n'est autre que Chef Damien (de 750g)... kiool ... merci pour le passage. Bon sinon, la Purée d'Aubergine ayant fait son effet la semaine dernière, j'ai renouvelé[...]

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Tartinade d'Aubergines

Ajouté le 09/09/2009 06:29:00

Pas toujours facile de cuisiner les aubergines. Manque d'idées, de temps ! Avec cette tartinade, les légumes sont doux et onctueux. A servir en entrée avec des batônnets de crudités, sur du pain grillé ou avec des oeufs durs (à la place de la mayo[...]

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Quiche à la ratatouille

Ajouté le 02/07/2008 07:32:49

Quand je fais de la ratatouille, j’en ai toujours plus qu’il en faut, et pour une fois au lieu de la mettre au congélateur, j’ai chercher une petite recette sur les innombrables livres que j’ai. (more…)

http://www.peches-mignons.fr/?p=245

Samoussa aux aubergines

Ajouté le 31/10/2008 18:53:09

A défaut d’avoir manger des samoussas en Inde, j’en ai fait à la maison. Ingrédients: - 1 aubergine - 5 feuilles de brick (de préférence rectangulaire mais je n’ai trouvé que des rondes) - 1 oignon - huile[...]

http://mieuxmieux.free.fr/?p=155

Purée d'aubergine aux olives

Ajouté le 08/01/2009 19:19:00

J'adore la cuisine méditerranéenne. D'ailleurs je ne cuisine quasiment qu'à l'huile d'olive. J'adore aussi les grosses assiettes des resto grecs avec feuilles de vignes farcies et compagnie... en attendant de pouvoir retourner au ptit resto grec[...]

http://moecooking.canalblog.com/archives/2009...

Tarte fine tomate / aubergine

Ajouté le 08/10/2009 12:00:00

Rappelez-vous cette assiette . C'était une entrée servie au Clos des Gentianes. J'ai voulu la refaire d'après mon souvenir, avec le fromage que nous avons ramené, et nous n'avons pas été déçus! Pour 4 tartes: 1/  Découper dans 1 rouleau[...]

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Bruschetta d'aubergine au pesto

Ajouté le 27/09/2009 12:00:00

C'est la fin des légumes d'été. Alors, il faut profiter des dernières aubergines. Recette extraite de l'internaute.   Doses indiquées pour 4 personnes. 1/  Découper 8 rondelles d' aubergine assez épaisses. Inciser en losange avec[...]

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Rouleaux d'abergines à la ricotta

Ajouté le 12/08/2009 12:00:00

C'est encore chez " Péché de gourmandise " que j'ai trouvé ce délice d'entrée, typiquement de saison et bien Méditerranéen.   Pour 4 personnes: 1/  Découper des lamelles régulières dans 2 belles aubergines . Badigeonner[...]

http://passionsdeval.canalblog.com/archives/2...