aubergine mezze : 6 Recettes
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Mtabbal ou caviar d?aubergine
Ajouté le 09/10/2009 00:34:19
Le Mtabbal ( ???? ?????????) est une purée d’aubergines grillées et de tahineh (?????) ou crème de sésame, c’est un incontournable du Mezzé. On peut ou pas ajouter du yaourt, les 2 variantes (avec/sans) existent. Il se déguste avec[...]http://parisalep.wordpress.com/2009/10/08/mta...
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créme d'aubergine
Ajouté le 29/01/2009 11:01:27
1 aubergine moyenne 1 oignon émincé 4 champignons tranchés 2 tomates pelées et hachées ou 1 petite boite de tomates pelées 2 tranches de coppa 1 pincé de sucre 1/2 C à thé de marjolaine 2 C à S de crème de soja 2 C à S d'huile à salade 1/2 C à[...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...
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conserve d'aubergines
Ajouté le 26/01/2009 17:12:00
un peu d'histoire sur la ballade du légume:L'aubergine est sans aucun doute originaire de l'Inde : aujourd'hui il y prospère encore un nombre impressionnant de variétés de toutes couleurs !Elle était déjà cultivée en Chine quatre siècles avant notre[...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...
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AUBERGINES, OIGNONS, TOMATES
Ajouté le 16/09/2009 22:17:00
voici une salade pour ROCH HACHANA qui va me permettre d'écouler les derniéres aubergines du dernier arrivage du sud recette de piroulie: 2 grosses aubergines bien fermes (3 pour moi!)2 gros oignons (moi j'ai mis 3 oignons rouges)2 tomates1 [...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...
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caviar d'aubergine au tahiné
Ajouté le 04/04/2009 21:54:00
2 aubergines 2 gousses d'ail 2 C à S de tahiné3 C à S de jus de citron sel Nettoyez les . Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, salez-les et laissez-les dégorger pendant un peit quart d'heure. Ensuite passez-les sous un filet d'eau froide [...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...
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Aubergines au sésame et aux raisins secs
Ajouté le 27/03/2009 12:33:00
Coucou claire, voici une petite entrée délicieuse...pour ceux et celles qui adorent les aubergines 3 belles tomates4 petites aubergines 2 petits oignons1 belle poignée de raisins secs1 C à C de graines de sésame6 branches de cerfeuil6 C à S[...]http://gastronomart.canalblog.com/archives/20...
