Aubergines laquées au miso

Ajouté le 02/10/2009 07:00:00

Il y a bien longtemps que j'avais envie de tester les aubergines laquées au miso. C"est une recette que j'avais vu dans plusieurs livres de cuisine japonaise, et dont l'idée de se servir du miso comme assaisonnement me tentait pas mal. Et[...]

http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...

Aubergines caramélisées au miso & sésame

Ajouté le 09/07/2008 07:26:27

Que ce soit dans la cuisine traditionnelle japonaise, ou dans les restaurants gastronomiques français, aubergine et miso font bon ménage. Lors d' une visite à l'Auberge du Prieuré , je m'étais régalé d'un plat à base de ces deux[...]

http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...