Aubergines caramélisées au miso & sésame

Ajouté le 09/07/2008 07:26:27

Que ce soit dans la cuisine traditionnelle japonaise, ou dans les restaurants gastronomiques français, aubergine et miso font bon ménage. Lors d' une visite à l'Auberge du Prieuré , je m'étais régalé d'un plat à base de ces deux[...]

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Aubergines grillées au sésame et à la sauce soja

Ajouté le 30/04/2007 09:24:00

Une recette très simple mais extrêmement savoureuse. Aubergines grillées au gomasio et à la sauce soja Des aubergines 2 gousses d?ail dégermées et coupées en morceaux 2 cuillères à soupe d?huile d?olive 1 cuillère à soupe de gomasio[...]

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Aubergines confites au zahtar (mélange de sésame, sumac et thym)

Ajouté le 22/06/2007 08:06:00

Une amie syrienne nous a fait découvrir chez elle un mélange étonnant typique du Liban et de la Syrie, qu'elle nous a servi en pâte tartinée sur du pain. Elle a eu la gentillesse de m'en passer un peu, sous forme de poudre. Il s'agit de Zahtar ,[...]

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Tarte aux aubergines, lait de coco et sésame noir

Ajouté le 29/02/2008 09:50:00

Procrastiner - Un verbe qui me convient parfaitement, et qui, il faut bien l'avouer, régit une très grande partie de mon existence... Quoi? vous ne connaissez pas ce charmant verbe? Incultes! Procrastiner, c'est remettre à plus tard ce qu'on[...]

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Mignon de porc aux aubergines confites et au sirop de Liège

Ajouté le 06/09/2008 09:00:00

Au début de l'été, j'ai reçu un mail du belge Philou du blog " Un cuisinier chez vous " me demandant si j'accepterais de participer à un jeu pas comme les autres. Philou, vous le connaissez, est très attaché aux produits de son[...]

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