Cuillères 2 ème/ Mousse avocat / curd citron et pomme acidulée

Ajouté le 11/11/2008 14:07:00

A nouveau une note verte  en fond de blog , ça me fait voyager pas vous ??? Non , bon ok ... Alors j'ai rien dit et passons directement en cuisine , pour un apéro réussis[...]

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Avocats farcis

Ajouté le 10/07/2008 12:59:59

Coupez 2 avocats en deux retirez le noyau et la chair sans abîmer l’écorce. Coupez la chair en dés citronnez-la pour qu’elle ne noircisse pas et mélangez à la pulpe de 1/2 pamplemousse (coupée en morceaux) et à 150 g de crevettes cuites[...]

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Mousse d?avocats

Ajouté le 13/07/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 3 avocats bien murs le jus d’un citron une cuillerée à soupe de cognac 150 g de crème du sel du poivre un citron de la laitue du persil. Lavez les avocats et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez[...]

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Salade californienne

Ajouté le 14/07/2008 12:59:59

Coupez en deux et divisez en quartiers 1 pamplemousse et 2 oranges pelés à vif. Nettoyez 1 laitue réservez quelques feuilles coupez les autres en lanières. Coupez 2 avocats en quartiers arrosez de jus de citron. Disposez laitue et agrumes dans un[...]

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Salade d?avocats au pamplemousse

Ajouté le 15/07/2008 12:59:59

Pelez 2 avocats coupez la chair en dés citronnez-les. Pelez 2 pamplemousses à vif et coupez la pulpe en morceaux. Mélangez avocats et pamplemousses assaisonnez de sauce cocktail. Présentez la salade dans des coupes sur une chiffonnade de feuilles de[...]

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Verrines de mousse de saumon et d'avocat à la mascarpone

Ajouté le 09/02/2009 07:18:00

Encore une bonne idée à La Suzy. Pour la mousse d'avocat : mixez de l'avocat + mascarpone + jus de citron + sel + poivre Pour la mousse de saumon : mixez du saumon fumé + saumon frais + mascarpone + crème fraiche + jus de citron + sel +[...]

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Blinis aux lentilles vertes & mousse d?avocat des indiens Mapuche

Ajouté le 29/12/2008 09:22:52

Les indiens Mapuche (Chili) débarquent dans ma cuisine ! C?est grâce à Terre Exotique et à une opération à laquelle je participe que j?ai découvert ce mélange d?épices. Conditionné dans une jolie boîte en alu, accompagné d?une cuillère doseuse,[...]

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