Salade exotique

Ajouté le 16/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats 2 papayes. Assaisonnement: le jus de 1 citron vert et de 1/2 citron 1 c à soupe de cognac poivre de Cayenne 1 petit piment sel 4 c à soupe d’huile cerfeuil haché. Pelez les avocats et les papayes[...]

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Tortillas au guacamole

Ajouté le 17/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes. Guacamole: 2 avocats bien mûrs 1 oignon sel poivre huile origan 1 petit piment 1 citron. Tortillas: 1 paquet de farine de maïs spéciale pour tortillas. Coupez les avocats en deux retirez les noyaux et creusez la chair.[...]

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Salade de riz aux avocats

Ajouté le 15/07/2008 12:59:59

Faites cuire 150 g de riz long grain à la créole. Egouttez et laissez refroidir. D’autre part pelez et émincez un 1/2 concombre faites le dégorger au sel. Rincez et essuyez-le. Faites cuire le contenu d’un paquet de macédoine de[...]

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Blinis aux lentilles vertes & mousse d?avocat des indiens Mapuche

Ajouté le 29/12/2008 09:22:52

Les indiens Mapuche (Chili) débarquent dans ma cuisine ! C?est grâce à Terre Exotique et à une opération à laquelle je participe que j?ai découvert ce mélange d?épices. Conditionné dans une jolie boîte en alu, accompagné d?une cuillère doseuse,[...]

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