Crèpes aux avocats

Ajouté le 18/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 2 avocats citron 4 crêpes tenues au chaud. Crème: 4 jaunes d’oeufs 50 g de crème fraîche 2 c à soupe de sucre en poudre 4 c à soupe d’anisette. Garniture: tranches d’oranges à volonté. Pelez les[...]

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Festival d?avocats

Ajouté le 27/07/2008 12:59:59

Pour 6 personnes : 3 avocats 1 citron 2 bananes 2 oranges 3 c à soupe d’anisette 3 c à soupe de sucre en poudre. Pelez et dénoyautez les avocats coupez la chair en petits dés arrosez-les de jus de citron. Pelez les bananes[...]

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Avocats aux amandes

Ajouté le 17/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes. Pelez 2 avocats retirez la chair réduisez-la en purée ajoutez 2 c à soupe de jus de citron. Joignez ensuite 3 c à soupe de sucre glace et 50 g de poudre d’amandes. Fouettez bien pour rendre le mélange homogène. Servez[...]

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Omelette aux avocats

Ajouté le 18/07/2008 12:59:59

12 oeufs 2 c à soupe de lait 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre 2 avocats le jus de 1 citron 2 c à soupe de rhum 2 c à soupe de fruits confits. Epluchez les avocats coupez-les en larges tranches et faites-les macérer dans le rhum[...]

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Crème d?avocats aux amandes

Ajouté le 18/07/2008 12:59:59

3 avocats 1 citron 75 g de sucre 100 g de crème fraîche 50 g d’amandes en poudre 6 c à soupe d’anisette. Pour garnir: amandes entières et cerises confites à volonté. Pelez les avocats réduisez-les en purée en mélangeant la[...]

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Salade de fruits aux avocats

Ajouté le 19/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 3 avocats 1 jus de citron 2 bananes 2 oranges 2 c à soupe de sucre 1 petit verre de liqueur d’orange. Coupez la chair des avocats pelés en dés citronnez-les aussitôt ainsi que les bananes en rondelles. Pelez[...]

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Glace à l?avocat aux grosseilles

Ajouté le 18/07/2008 12:59:59

Pour 4 personnes : 3 avocats mûrs à point 2 citrons 1 orange 150 g de sucre 1 banane bien mûre 1 petit verre de kirsch ou de liqueur d’orange (Grand-Marnier Cointreau). Pour garnir: groseilles rouges à volonté. Commencez par[...]

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Salade pomelo, grenade, avocat & Co

Ajouté le 05/09/2008 21:01:00

Je ne comptais pas mettre cette recette en ligne, et puis finalement un joli rayon de soleil, l'APN pas loin et surtout -et c'est quand même l'essentiel- elle est tellement bonne qu'il aurait été dommage de vous en priver :) Une assiette[...]

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Association # 9 - Avocat et vanille: avocats au sucre !

Ajouté le 21/05/2008 21:28:00

Chez moi en Calédonie, c'est comme ça qu'on le mange. Je me rappelle de la première fois qu'on m'en a proposé en salé quand je suis arrivée en France. Chose assez rare pour que je le souligne, c'est vers mon père que ce souvenir me renvoie. -[...]

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