axoa pays basque : 3 Recettes
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MON AXOA DE VEAU..... DES LANDES AU PAYS BASQUE
Ajouté le 23/08/2009 00:00:00
Habitant le sud des Landes, le Pays Basque est tout prêt..... à portée de sabots ...... Même si la Gastronomie Landaise est riche et goûteuse, les produits du Pays Basque tiennent une large place dans mes recettes. Hier mes petits farcis un peu[...]http://lescarnetsgourmandsdisa.over-blog.com/...
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Du côté du pays basque : piperade, axoa, gâteau basque
Ajouté le 20/10/2008 21:00:00
Habitant à Bordeaux depuis quelques années, j'ai (re)-découvert certaines spécialités du Pays Basque : la piperade basquaise : j'en ai parlé dans mon précédent billet ;le gâteau basque : je n'en ai encore jamais fait mais j'y songe fortement et[...]http://pralinesetcaneles.blogspot.com/2008/10...
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Axoa ou achoa d'Espelette
Ajouté le 08/07/2008 09:31:00
Axoa d'Espelette - 600g de veau, - 2 oignons, - 2 gousses d'ail, - 6 piments doux, - 100g de ventrèche, - 150g de jambon de Bayonne, - 1/2 c.à café de piment d'Espelette, - 2 c.à soupe d'huile d'olive. - Pas de sel. Hachez grossièrement la[...]http://saveursoubliees.blogspot.com/2008/07/a...
