Baghrir, les fameuses crêpes "aux mille trous"

ajouté le 01/05/2008 22:23:24

Ingrédients : (pour 18 crêpes de 10 cm de diametre ou 9 crêpes de 20 cm de diametre) : 250 g de semoule extra fine 250 g de farine 2 oeufs 3 cs de sucre 1 cc de levure instantanée de[...]

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9. Baghrir, crêpes mille trous d'après OumSohayb

ajouté le 14/11/2007 14:36:27

Dans ma famille, on les appelle les "tégh'réfeyn" (prononcer taire - Rrre' feï 'nn en roulant le Rr). Ce sont d'épaisses crêpes qu'en Bretagne on qualifierait spontanément de galettes. Elles sont toutes piquées de petits trous[...]

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