baguette kayser monge : 3 Recettes
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La baguette Monge d'Eric Kayser
Ajouté le 17/06/2008 20:01:03
Je suis tombée complètement amoureuse de mon levain (il faudrait que je lui trouve un nom!), et par le même biais du livre d'Eric Kayser 100%pain . Du coup c'est décidé : je vais tenter toutes ses recettes (enfin presque, car je crois que peu[...]http://leptitgraindesel.canalblog.com/archive...
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baguette monge au levain kayser (merci Anne)
Ajouté le 17/03/2008 16:23:00
Depuis le temps que je voulais faire un levain kayser et tester les baguettes monge... c'est enfin fait !!! quel regret de ne pas avoir craqué avant ! Pour le levain, je ne vais pas faire de "blabla" tout est très[...]http://christhummm.over-blog.com/article-1780...
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^^La recette du levain Kayser, la baguette Monge (au kitchenaid) et de délicieux amuse-bouches pour l'apéritif^^Ajouté le 29/07/2008 10:09:00
Cela fait plusieurs fois que je fais ces baguettes, extrêmement populaires dans le monde, elles tirent leur nom du 1er magasin de la maison Kayser, située au 8, rue Monge, à Paris. Pour la préparation du levain : Mélangez[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
