baguette levain kayser : 3 Recettes
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baguette monge au levain kayser (merci Anne)
ajouté le 17/03/2008 16:23:00
Depuis le temps que je voulais faire un levain kayser et tester les baguettes monge... c'est enfin fait !!! quel regret de ne pas avoir craqué avant ! Pour le levain, je ne vais pas faire de "blabla" tout est très[...]http://christhummm.over-blog.com/article-1780...
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BAGUETTE RUSTIQUE au LEVAIN (KAYSER)ajouté le 06/02/2008 10:17:00
Après les baguettes traditionnelles, j'ai voulu tester la baguette rustique en modifiant la recette ( Source : 80 pains maisons - Editions Atlas ) du départ puisque je fais tous mes pains avec le levain liquide Kayser. J'ai donc mis du levain[...]http://swinguette49.canalblog.com/archives/20...
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LA BAGUETTE VIENNOISE au LEVAIN KAYSERajouté le 21/12/2007 20:44:00
J'ai renouvelé mes expériences de transformation.... Cette recette vient de 80 PAINS MAISON aux ÉDITIONS ATLAS sauf que j'ai transformé la recette en la faisant avec le levain Kayser (une réussite). Pour 4 baguettes :[...]http://swinguette49.canalblog.com/archives/20...