Baguettes sans pétrissage

Ajouté le 20/08/2008 16:23:20

en juin dernier, je vous présentais mon pain selon la technique de Jim Lahey , un pain sans pétrissage, présentant une magnifique croute croustillante et necessitant un temps de pause prolongé afin d'obtenir une fermentation lente mais efficace ce[...]

http://mignardises.canalblog.com/archives/200...