BAGUETTES A LA FARINE DE SEIGLE SUR POOLISH

ajouté le 22/04/2008 09:07:00

Comme je vous le disais dernièrement, il y a des recettes comme ça qui ne me laissent pas, mais vraiment pas indifférente. L'autre jour, je tombe sur le blog de Cojocanoetcie et je reste en extase devant ses baguettes. Elles sont si[...]

http://delicesdhelene.over-blog.com/article-1...

Baguettes avec Poolish

ajouté le 04/04/2008 08:00:00

Voila j'ai abandonné la "maryse", la poche à douille et tout le tralala pour réaliser cette recette de baguettes avec poolish grace à mon amie COJOCANO LA POOLISH: (à préparer la veille au soir) 40[...]

http://chezcharmela.canalblog.com/archives/20...

BAGUETTES A LA FARINE DE SEIGLE SUR POOLISH

ajouté le 29/03/2008 09:04:00

Une recette de gatococo LA POOLISH: (à préparer la veille au soir) 40 gr de farine de seigle (T 130) 110 gr de T65 1/4 de cac de levure deshydratée 160 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans la[...]

http://cojocanoetcie.canalblog.com/archives/2...

Baguettes avec poolish en MAP : le pas à pas en photos

ajouté le 15/11/2007 14:30:00

Chose promise, chose dûe. Voici le pas à pas de la fabrication des baguettes, avec toutes les photos des étapes. J'espère que cela sera assez clair ;-) Pour les baguettes, n'importe quelle recette de pain fait l'affaire. Pour ma part, ce sont des[...]

http://lesgourmandisesdenichka.blogspot.com/2...