Nage d'agrumes aux cinq baies

Ajouté le 26/11/2008 08:02:00

Voici un déssert frais et de saison...un délice! Liste des ingrédients : (pour 2 personnes) 1 citron vert, 1 pamplemousse, 2 oranges, 2 cuillères à soupe de cassonnade, 3 tours de moulin à poivre 5 baies,  pincées de fleur de sel. [...]

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Poire et avocat aux baies roses

Ajouté le 13/03/2008 10:11:00

Je reprends doucement la cuisine. Alors, pour la reprise, nous avons invité Sanka (dont le blog est en berne depuis décembre, mais on ne lui en veut pas! :)) Comme ça, je savais que si je me plantais, je ne serais pas jugée pour autant.[...]

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Crumble de samon aux baies roses

Ajouté le 09/01/2008 19:28:00

Un petit crumble très facile à faire, que j'avais reperé il y a longtemps déjà mais que je n'avais encore jamais testé ! A servir avec un risotto aux poireaux. Ingrédients (Pour 4 personnes) - 4 filets de saumon - 2 oignons - 25cl[...]

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Carpaccio d'avocat aux baies roses

Ajouté le 31/05/2007 08:05:00

Je me suis offert une mandoline Mastrad à prix cadeau (25€). C'est fou ce qu'on peut faire avec! Vous n'avez pas fini d'en entendre parler... Première application: un carpaccio d'avocat . Seule une mandoline permet d'avoir des tranches[...]

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Mousse aux crevettes & baies roses

Ajouté le 24/11/2007 22:37:00

Très légère et délicieusement parfumée, voilà une entrée rapide à préparer... et à déguster ! Ingrédients pour 4 : 150 g de crevettes roses décortiquées (attention à l'achat prévoir 300g) 120 g de mayonnaise 10 cl de coulis[...]

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Petits chaussons aux baies de ronce

Ajouté le 07/09/2007 22:08:00

Comme je l'évoquais sur un précédent billet , j'ai pris l'habitude à chaque nouvelle cueillette de mûres de réaliser des petits chaussons. C'est un dessert tout simple sans fioritures, qui permet d'apprécier la mûre à l'état brut ; c'est une[...]

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Que faire avec des baies de cassis ?

Ajouté le 30/06/2008 18:30:00

Contrairement aux groseilles que j'ai à peine pu goûter, les cassis n'attirent pas les oiseaux. J'en ai donc une belle quantité arrivée à maturité. Reste à prendre le temps de les cueillir ! Et pour en faire quoi ? L'an dernier, j'en avais fait de[...]

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Salicornes au vinaigre et aux baies roses

Ajouté le 27/06/2007 21:45:00

    Comme vous avez pu le voir, le traict du Croisic permet, à marée basse, d'aller à la pêche aux coquillages et à la cueillette des salicornes. On peut gouter les salicornes quand on se promène, mais je n'y trouve pas trop le goût,[...]

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gratin de scampis au pastis et baies roses

Ajouté le 07/10/2007 15:49:15

ce matin, j'ai eu comme tous les dimanches mes amis qui m'apportent ma baguette pour déjeuner étant donné qu'ils vont faire des courses!! ensuite mon fils est passé avec Talia!! elle avait un costume et un béret écossais!! ça lui allait bien!j'ai eu[...]

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Cake au canard à l'orange et aux baies roses

Ajouté le 23/05/2008 17:55:16

60g de foies de volaille, beurre, sel, poivre, persil. 1 magret de canard, 1 orange non traitée, miel, Grand Marnier, sel, poivre, persil. Appareil à cake: 300g de farine, 8g de levure chimique, 4 oeufs, 150g de crème liquide,125g de beurre,[...]

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