bar boeuf : 3 Recettes
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Boeuf mode froid
Ajouté le 21/08/2008 18:59:59
Pour 6 personnes : 700 g de boeuf 1 pied de veau 150 g de bardes de lard 2 dl de vin blanc 2 dl de bouillon 6 carottes 1 oignon bouquet garni 2 clous de girofle sel poivre 200 g de couenne de lard. Foncez une cocotte avec les[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Aguillettes de boeuf en geléeAjouté le 17/08/2008 18:59:59
Pour 6 à 8 personnes. Pour la gelée: 1 queue de boeuf 2 pieds de veau 3 os couenne 1 oignon 3 carottes bouquet garni poivre en grain écrasé un peu de sel 3 litre de vin blanc sec. Pour la viande: 2 kg 400 de boeuf (baronne lardée). Pour[...]http://feeds.feedburner.com/~r/LaTableToulous...
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Les nouveaux grands chefs
Ajouté le 22/06/2009 16:07:04
Toujours dans le cadre de son édition sur la relève québécoise, La Presse publiait samedi le portrait de 3 chefs de la relève (ce qui ne les empêche pas de faire de grandes choses déjà). Marc-André Jetté (Newtown) Cynthia Moreau (Laurie[...]http://feedproxy.google.com/~r/1tasse/~3/X2An...
